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我与妻子离婚不久，那是春天2月份的时候，农村还很闲，大多数人都天天没有事情做，有门路的就出去打工，干一个多月回家里种地。我也曾经问过几个老板，以及在网上招聘了几个工作，有的说：我们这里不要短工；我们这里还没有开干呢，4月份开工的时候我在叫你吧。所以就这样只好呆在家里，所以呆在家里很不自在，别人都出去打工，自己的同学们也都有自己赚钱的行业，就我天天在家里玩电脑，哎…… 人怕逼，马怕骑。我不擅长社交，比较擅长网络交流，但是网络上却有很多的骗子存在，这是我最大的障碍，尽管这样我也不能把我的这点特长放弃不用，我决定今生要与电脑为伴，电脑从此就是我最得力的助手，事实证明，如果没有电脑，我也将一事无成……（想起离婚前的事情，历历在目，妻子总当我玩电脑，嫌我电脑与手机一起上网，岳父总说我玩电脑没有用，我的心里极其反感）他们没有上过学，太无知了，我如果与他们一般见识，则不是我的性格。我也是要证明他们所说的话是错误的，所以我就要用电脑网络来实现我的人生第二目标。 还是春天的季节，大约3月份左右，既然我打算用网络干出点事业来，就要在网上找点致富项目，最后经过我的短时间考察，决定再次捡起我的酿酒事业，但愿将来能给我带来点效益，我寻思:我如果出去打工，那么我父亲自己种地种不了，自己一定上火，我可不想让我忠厚老实的父亲像去年一样在旧病复发，我一方面为了我的父亲，另一方面也是准备自己有点自己的事业，我决定今年继续留在家里一边种地，一边搞酿酒养殖。 2月末，那天早晨我起早去了林甸县买酒曲，转了整个林甸县就有一家卖酒曲的，我就买了一公斤23元（安达产地），回家试试岀酒率与口感咋样！ 次日，我父亲与母亲我大哥都帮忙给我刷刚建发酵室等等工作，我就准备去去粉料，资料上面要求料的粒度越细越好，我就四方打听哪里粉料比较细，结果人家都不愿意给粉，原因是天气太冷，粉那么点，还不好起车。最后去了我们2对老赵家粉的，一代花了10元而且还很粗，没有办法我只好用自己家的车，带自己家的小型粉料机粉了200斤，用了进2个小时的时间，（料细，粉碎机小，所以非常慢） 次日我就发酵了2岗。我与父亲又把前8年前的小型烧酒设备从新安装上，备用。15天以后物料发酵好了便开始准备烧第一锅酒，我原以为会向网上说的那样，岀酒率50度的60%以上，结果就出了15度的酒尾30斤而已，一点好酒也没有出来。200斤玉米打水漂了。 前8年我烧过，岀酒率至少达到50%，这次为什么会这样呢？我是放弃不干，还是继续研究啊？研究的话就得再次从新投资。我又在网上找了一下岀酒率低的原因，又联系了哈尔滨的纯中纯酒曲厂，最后准备在实验一次。 3月初，我汇了200元钱道纯种纯酒曲厂，7天后酒曲邮了过来，这次的酒曲比上次的贵的多，加上运费，到家大约40元一公斤，邮了5公斤，大约能发酵1500斤玉米。这次粉碎料我也不再用我的小型粉碎机，借了一台大型的，粉碎了500斤，这次粉碎的粒度比上次更细。为了找到岀酒率低的原因，我哪一步都马虎不得。这次用新型酒曲一次发酵了500斤玉米。 大约3月22日，发酵完毕，我开始第二次烧酒，这次果然非常成功，岀酒率达到了50%，而且最重要的是在没有曲子味道与玉米等邪杂味道，真正的酿出了纯粮白酒的甜，香，醇厚的味道！邻居与朋友们早就关注了我的酿酒事业多时，酿出来的是地地道道的纯粮食酒，他们品尝了一下口感，却实与市售的酒精勾调的白酒不一样，有甜香的味道，我刚烧出的20多斤白酒就被他们抢就一空，我说：“甭着急，以后我天天烧，能供上你们喝。” 酒的成功使我们家人高兴不已，也没有白费我这一个月的功夫，这一个月为了他可以说把我忙坏了。我一边酿酒，一边查找关于新型大型酒设备方面的资料，因为我现有的这个设备太小了，烧一锅酒需要4个小时，就能装40斤玉米料的。我多方查找，酒设备多而且杂，不知选择哪个厂家的才好，最后还是选择了本省生产的酒设备，多元，加上4000多元的过滤设备，加上酒曲等辅助设备合计左右，这下把我仅剩下的唯一存款投入了进去。 设备进来以后，经过几日的试用，的确比原来的那个强百倍，从此便开始了我的酿酒历程…… 尽管酒设备换了新型的，一天加工100斤玉米是个不小的数目，随着酿酒的进行，一些不利因素与一些矛盾也不断地出现，要想轻松赚钱，还没有那么容易，综合一下有如下诸多因素影响我酿酒的步伐： 1）酒的销路很关键，因为自己酿的纯粮食酒，相对市场价格白酒成本高的多，所以我的售价也比市场价普通白酒高，要让更多人接受我的白酒，还需要一个过程； 2）酒的纯度是100%，但是口味更重要，俗话说得好：众口难调，酒好酿，味难调！ 3）小型酒厂只有把相对的养殖搞上去，充分的把副产品酒糟（高蛋白唐华饲料）利用上才有钱赚，不然也是徒劳无功。 总之还有等等因素制约着酿酒的发展， 为了克服以上种种不利因素，更重的担子，更多的压力，驱使着我，一步一步的像我的目标迈进…… (责任编辑：admin) |
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