职业 退休初中教师，现为中学饭堂师傅

　　标签 因经常“多给两三勺”，遭饭堂领导殴打

　　南都讯 记者黎明 上周三，东莞光明中学一饭堂师傅疑因给学生打菜“超量”，而遭到饭堂管理人员的殴打。事件引来众多网友围观吐槽，事后校方已责令打人者赔礼道歉。但是更多人在悲愤之余，开始怀念自己学生生涯里那一位“打菜慷慨”的饭堂大叔或者饭堂阿姨。昨日，事件中的这位饭堂师傅梁伯现身说事，他承认自己确实是心疼学生而“多给了三两勺”，曾经当过38年中学教师的他认为，饿着学生就等于是赚“蛮钱”。

　　给学生多打菜 常挨批评还被监工

　　12月7日中午饭点，正值学生饭堂就餐时间，光明中学学生饭堂一赖姓负责人在众目睽睽之下和打饭师傅梁伯“开片”，梁伯被对方摔打倒地，右脸受伤流血。据南都记者查证得知，梁伯之所以被打，竟然是因为饭堂副堂长认为其“打菜分量太多了”(详见12月8日本报东莞读本DA15版)。

　　“我老是给学生多打饭菜，所以那天副堂长，也就是饭堂二把手专门来我旁边站着监工。我觉得自己打菜打得没问题，所以副堂长看了几分钟就走开了，然后回头又看了几分钟。”梁伯告诉南都记者，自己自从今年5月到光明中学饭堂干活以来，已经被多次批评过给学生饭菜“太多了”。

　　副堂长在旁监工也一时抓不到“把柄”，就警告梁伯“别以为我不在旁边你就可以打得多”。一听这话，梁伯反驳副堂长说法没根据，并建议对方亲自示范。言语来往之间，冲突就发生了，被摔打在地满身是血的梁伯昨日一直发问：“作为领导干部，不能因为我多给学生饭菜就动手打人啊！”

　　曾为老师感情深 怕菜少饿坏孩子

　　梁伯应聘饭堂的时候谎称年龄为46岁，实际上他已经60岁了，因为女儿在东莞务工，所以他才离乡背井到这里来谋生。梁伯是湖南邵阳人，去年退休前一直在邵阳当地中学当初中教师。因为乡音很重，退休后梁伯到东莞没法当老师，但他还是选择了跟学校有关的工作———到光明中学饭堂当“砍刀手”，砍骨砍肉，顺便帮打饭。

　　“以前主要是当语文老师，但是数学、体育之类的我也教过，加上我又是‘文革’时期‘老三届’的高中毕业生，所以对学生的感情会特别深。”正是这种对学生的感情，间接导致了梁伯挨打。

　　梁伯向南都记者承认，自己平时确实会给学生多打些菜。“比如说肉丸子只允许打两个，后来我偷偷给学生打够三个算了”，据梁伯介绍，光明中学6 .8元一顿饭，两颗肉丸算一份荤菜价值2元钱，他觉得如此分量会饿坏学生。“孩子饿啊！肯定都是想我给多打一点菜和肉，我就想给打多点。”

　　拒绝推销无肉肉粥 坚信老板不会亏

　　在饭堂干活的几个月时间里，梁伯经常遭饭堂批评给学生多打菜，但是他却乐此不疲。想起学生都在自己窗口排队，梁伯就觉得很开心：“学生会有点喜欢来找我打菜，除了多打一点菜，还有我态度好一点，因为我微笑服务，银行不也是这样说的吗？我们不能总把学生当顾客啊，学生饿得总是说‘多给一点饭菜’，我都说好吧，就争取多给一点，实际上也不一定都多给。”

　　“我也理解饭堂老板也是要做生意赚钱的”，梁伯也认同饭堂的生意经，可是他坚信“多打点菜老板不会亏”。因为梁伯觉得饭堂的菜贵。比如他平时吃的一个馍馍，外面5毛钱巴掌大，而在饭堂里，1块钱的馍馍只有外面一半大小。有一次，学生质问梁伯“皮蛋瘦肉粥和白粥有什么区别”，梁伯就直言“只有颜色不同”。后来梁伯偷偷打听发现，3块钱一碗的皮蛋瘦肉粥里的瘦肉，其实没端上窗口就差不多“被饭堂人员内部消化了”。打那以后，梁伯再也不给学生打皮蛋瘦肉粥，因为他觉得“打不出手给学生”———因为“在老家如果给学生吃这些东西，人家会骂老师搞剥削，用我们土话说是‘吃蛮钱’。”