看沉淀 油品清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

　　提醒的是，不法商贩在色拉油里掺进去一部分低价棕榈油，从外观上看很难分辨。这种情况就把油放到冰箱的冷藏室里面冻4个小时。这时，正常的国家一级色拉油还是清亮透明的，但掺棕榈油的假油就变成了糊状，有白花。

　　重庆晚报首席记者 罗彬 实习生 熊志翔