“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”就这样，经过杜甫的一宣扬，李白不但被尊为诗仙，还被尊为酒中仙了。

李白真是个“酒中仙”

我们可以说李白的诗是酒做的，“酒”是他诗句中的主要成分之一。

“花间一壶洒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”

“两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱琴来。”

“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”

“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”“青天有月来几时？我今停杯一问之。”“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”“将进酒，杯莫停。”“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”“三杯通大道，一斗合自然。”“壶中日月长，醉里乾坤大。”“欢言得所憩，美酒聊共挥。”“斗酒渭城边，垆头醉不眠。”“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。”“春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。”“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。”“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。” “揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤。”“昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。”“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。”

……

李白这个“酒中仙”，与酒真是有着剪不断理还乱的情感。

郭沫若先生曾经煞费苦心地统计过，在李白留存在世上的诗歌中，含有“酒”成分的占百分之十七。**诗人余光中《寻李白》中有名句：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”这是对李白与酒那份不解情缘，最好最有意境最恰如其分的描写。

古代一斗有多少

杜甫说“李白一斗诗百篇”，既然说李白喝酒是论“斗”的，那就要搞明白斗这个计量单位。

从出土的青铜斗看，这个斗和我们现在家里的饭勺大小差不多，一斗的容量也就是现在常用的一个大一点的玻璃杯。另外，《诗经·大雅·行苇》有“酌以大斗，以祈黄考”。朱熹注释：“大斗，柄长三尺。”古代的三尺，也就是现在的二尺多点。这是大一点的斗，小斗肯定比这还要小。还有《史记·滑稽列传》，齐威王问淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉。”“一斗亦醉”，这是说喝得很少。

战国时秦商鞅变法统一了量制，10斗合1斛（或石），1斗为10升，后世沿用。古代的“升”量值不大，1升大约能合现在市制单位的4两，1斗合10升就是4市斤重量。汉代王莽传世的 “铜方斗”上有篆书铭文：“律量斗，方六寸，深四寸五分，积百六十二寸，容十生。”容积和秦朝的量制差不多。

另据《辞海》的解释，“斗”为盛酒器。《通俗文》上说，“木瓢为斗”。《大戴礼记·保傅》“太宰持斗而御户右”。《史记·项羽本纪》“玉斗一双，欲与亚父”。这个玉斗也是盛酒的器皿。从典籍中看，这几种描写斗这种盛酒的器皿，都没有多大。

唐朝的斗和以上所说的没有多大出入。

李白能喝多少酒

李白写了这么多与酒有关的诗，又有“酒中仙”的名号，李白自己也说“将进酒，杯莫停”，“一斗合自然”。可见李白是能喝酒的，人们潜意识不由自主的认为，他一定有相当的酒量了。

李白“载酒五湖狂到死”，我们来探究一下他究竟能喝多少酒。

按照上面所说的“斗”的计量，一斗按照最大的说法，“1斗为10升1升为4两”。就按李白自己说的那样一次喝一斗，也就是4市斤的重量。一次4斤，李白绝对是海量了。

可事实上，那时候人一次能4斤酒的人多了去了，大概随便拉出一个男子汉10斤8斤的轻轻松松地就整到肚子里去了。笔者在朋友间根本不能说是能喝酒，一两足以，二两多了，三两墙走我不走。但要说喝李白那时候的酒也能整它个5斤8斤的。因为那是米酒，我在“云南过桥米线”饭店中，就试过，那酒和酸米汤差不多。

这位伟大的浪漫诗人，只是有相当严重的酒瘾，有酒精依赖的成分在里面，他还真的喝不了多少酒。只是浪得酒仙这个名字。

李白喝的是什么酒

李白喝的是什么酒？李白喝的是米酒。

唐朝时还没有白酒，后世诞生的白酒（也称烧酒，即蒸馏酒），酒精度数大大提高。唐朝那时的酒都是自然发酵米酒的，粗糙、混沌、未经再加工的。这种米酒，不经过蒸馏提浓，酒精度无法进一步提高，因而酒的乙醇含量很低度数就很低，喝上一斗酒是很容易的事。

李白喝的酒，只能是米酒，其酒精度不会超过现在的黄酒。我们按15度这个古代自然发酵难以逾越的度数来换算，李白能喝4斤15度酒，实在是不值得什么吹嘘的。

现存的文字中，只有李白喝酒的记载，没有李白一口气连喝上几斗酒的记录。或许，酒对李白来说只是一个“引子”，只是一个火石，点着就行。再从李白的诗作来看，他喝酒的目的并不是为了求醉，更不追求喝进肚里多少，而是借酒抒情，借酒宣泄。也就是他的后世欧阳修所说的那样“醉翁之意不在酒”，或许还有余光中说的“樽中月影，或许那才是你的故乡常得你一生痴痴地仰望？”有这样的寄托在里面。

李白最好的饮酒诗

在李白的酒诗中流传最广影响力最大的当属《将进酒》，这也是我最喜欢的：

君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回；君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱？径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

李白在此诗中抒泻胸中的激情如黄河之水自天际滚滚而来，由郁闷悲叹生命之渺小短暂，转到豪放不羁纵情喷薄得意尽欢，展示出李白大气磅礴神游八极自由驰骋的雄伟气势，更将他酣畅淋漓一泻千里的痛饮豪举昭示人间。

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，要想流芳后世，那就使劲喝酒吧。可是，不要忘了一点，“白也诗无敌，飘然思不群”。纵古观今，李白藐视权贵的胆量，仗剑天涯的洒脱，他人是学不来的。再也找不到比李白更有才、知名度更大的“酒徒”了。再也没有人有万分之一的可能，去成为前不见古人后不见来者的千古一人李太白。  （王 伟）