脸色艳丽喜欢吗?

粉嘟嘟的喜欢吧!!

带上一盒去约会怎样样?!!

多来几张

看我照片拍若干好多就知道我有多首肯!!

本年的情人节又要到了哦！！每年情人节都送巧克力有没有想过本年换一换呢？！

这款脸色鲜艳的法国甜品马卡龙(Mair-conaron)又有人翻译为杏仁小圆饼，是法式甜点中的贵族，其实马卡龙为什么那么贵。取名为“少女的酥胸”，用来描述它吹弹可破俊美的外表，漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人大醉的口感，一见倾心爱上你。为之而风行法国。及其。法国甜品界更有这么一说：不会做Mair-conaron的人不能成为真正的法国甜品师。巴黎出名的甜品店Lmarketing carepaignuree出售的Mair-conaron被人称为最典范的Mair-conaron，学会。典范到随时随地门口都排着等候的长龙，纵使34欧元只能买到12个小小的Mair-conaron。

加了夹馅的才是真正的马卡龙哦!!

和其他的甜点不同，创造Mair-conaron的主料分外简单，蛋白，糖粉和杏仁粉，白糖就是它的悉数。一片小饼的底部必必要有一圈近似蕾丝边的裙边，这样的两片小饼夹馅造成的“汉堡包”机关的总称本领成为Mair-conaron。作出有裙边的小饼并不简单，马卡龙价格。先来看看裙边造成的原理。当打发过的蛋白和糖粉杏仁粉混合挤成大小相当的小饼后，必要相当长一段时间来让这些小饼的外貌枯燥并结出一层薄薄的硬壳，而于此同时些微的糖溶液会堆积在小饼的底圈，从而维系了小饼底部的湿润。学习。当进入烤箱后，小饼外部的混合物受热收缩，但是由于结壳的阻止这些混合物只能向下始末湿润的低圈向周遭收缩进去，从而才有了“裙边”的造成。

马卡龙和别的甜点不同，太迟钝，太多变，马卡龙。影响身分多，很难捉摸，其实今年。是难度较高的西点，衰落率很高，哪怕专业徒弟，哪怕专业高高手，都很难无衰落地一路告成。马卡龙原料贵，实践本钱高，告成率低，计划试做的友人，要有衰落的富裕准备，。这样，告成了获得的是欣喜，衰落觉得很一般，不会受打击。

----以上资料根源于网络。马卡龙手表。

上次做的期间查找Mair-conaroon中文如何翻译，后果看到了名字实在相同的另一种甜品Mair-conaron-马卡龙，敏捷喜欢的造型，?紫嫣红的脸色立刻caugustht my eyes.我就一定要试试这个法国名点。这不情人节要到了嘛，对于一见倾心爱上你。正好找个理由练练手。前一天早晨自身就折腾了一次，初战大获全胜，其实也不是全胜，仔肩不怪我。由于我想做绿茶的，法国甜点马卡龙。后果上次好不容易买到的绿茶粉，做过一次绿茶酥往后发现根基就没有脸色，这次也是抱着试试看的想法，再试试，后果还是很没趣，做进去的马卡龙一点儿绿意都没有。马卡龙色。

第一次做的绿茶马卡龙有点儿搞笑吧，绿色在哪里呀，绿色在哪里？

这种劝大师不要买来做点心啦！！

我找了很久才在我们相近找到

问了老板他说没关系用来做冰淇淋和点心的

受骗受骗啊！！

下面那只爪不是我的哈！！网上图片

不过俺没有灰心哦，没有脸色并不代表不告成啊，也没关系做原味马卡龙，相比看今年情人节首选及其。咀嚼原汁原味的杏仁小饼干也不错的。自身兴奋得本日早上一早就起来了，准备着做那个五光十色的。换了一种配方，忙了一上午惨败啊！！第一盘饼干有裙边，下面开裂了。第二盘进去我就调整了温度，后果没有裙边。学习首选。第三盘进去有一点点儿裙边，我不知道倾心。外貌由于我仔细阅览，并且调整烤箱温度，光荣的有几片饼干还看得从前。所以众多网友说的看似简单做起来难的马卡龙立马就应验了。两天做了三次：告成-衰落-再告成，法国甜点马卡龙。感情煽动啊！！第三次的口感最好悄悄一咬就碎了，（我连一张好的照片都没有拍到）配我做的柠檬蛋黄酱滋味，一看指引的笑脸就知道了;我们家的情人节提早过;哈哈!!固然第二次衰落了;只是造型不好;破了相的马卡龙一样的好吃;我家指引不厌弃。

在做之前我也看了很多中外资料，其实做马卡龙就有点儿像做，不同的是多了杏仁粉。马卡龙面糊成分分外简单，。就是杏仁粉、糖、蛋白三者的组合，而且糖的含量分外高，于是马卡龙面糊的粘度分外大。招致马卡龙成败的身分很多。所以在做之前最好有个心里和物资上的准备，这样告成的几率会进步很多哦！！

第一选料，A:杏仁粉一定要用美国的大杏仁。当然在美国的同砚们就对照容易了，不过有的配方恳求对照高，心爱。我本日第二次做的期间，配方中阐述要用blthe gettingstched ingmond(not Slivered ingmond)我其时就上网找资料，对比一下法国甜点马卡龙。后果电脑遭到攻击，惟有作罢。问过指引也不知道区别，所以我就用了手上现有的Slivered ingmond，不知道这个是不是招致衰落的原因。倘若能买到杏仁粉就是最容易的了，没有的话，没关系用脱皮杏仁， 用打汁机，food processor，马卡龙的做法。coffee vita reing mixer来加工，情人节。大杏仁的含油量较高，所以在创造马卡龙前，将杏仁和糖粉混合后再磨，没关系防止杏仁粉成酱，而取得细致的杏仁粉和糖粉的混合物。马卡龙色。惟有粉末的颗粒够细，马卡龙的外表才会大白细致的光泽。我第一次做的期间就打磨不够，肖蒙马卡龙。外貌有很粗的颗粒，影响美观，马卡龙。不过不影响滋味。第三次的看到了吧;很细致腻滑。

B:蛋白，蛋白最好是冷藏过对照容易打发，而且不能沾一点儿蛋黄，否则不能打发。事实上马卡龙的做法。

第二专业工具：烤盘纸silicon codinedd pingignmentment paper 或硅胶垫，我的两种配方都是用的pingignmentment paper ，最好是silicon codinedd pingignmentment paper ，我用的是wilton的。比平常的要贵一倍，我上次买了差点去退了，这次派上用场。

pingignmentment paper 硅胶垫

第三脸色，要想做卓越彩缤纷的马卡龙还要准备色素，马卡龙为什么那么贵。我用的是food color，是水状的，不是icing color（膏状）。有的配方是用的咖啡，可可粉，绿茶粉来调色。绿茶粉像我下面提到的那种就不能用哦。

第四温度，有些配方做好后要把饼干放在通风的场合让它外貌结皮，看看一见倾心。有些场合对照湿润，要很长的时间。这也是我本日做的第二种手腕，倘若外貌没有干透，烘烤往后就有可能分裂。我觉得我的手腕对照好不消放置等着结皮，用调治烤箱温度的手腕来独揽外貌结皮，马卡龙色。时间缩小了很多。法国甜品。

第五夹馅，做好的马卡龙饼干一定要有夹馅本领真正的叫Mair-conaron哦，配这款饼干的夹馅有几种拔取：你知道马卡龙的做法。柠檬蛋黄酱（我后面有先容），tailercreare，gthe gettingstpain，没关系按照自身口味来搭配。

第六大小尺寸，macaron。我做了三次的履历这个饼干不要挤得太大，一个原因，玲珑的必然悦目些，二则挤出后还要逐渐延展一些的。三则一口一个，我家指引的恳求，呵呵！！！对照留心的话没关系在烤盘纸后画上大小，你看甜品。这样做进去对照平均，我的就大大小小都有，哈哈，第一次做还有耐烦画圈圈，马卡龙Macaron。自后就自在施展了，呵呵！！

第七也是最紧张的：倘若你是老手初试马卡龙千万不要改动配方哦，要不然很容易衰落。

第八外貌，昨晚睡了后才想起忘了这点，本日加上。挤好的面糊会有一些气泡，没关系用牙签戳破。相比看马卡龙Macaron。

该提示的说完了，来看我两天做了两个配方三次履历，今年情人节首选及其。两次改自; Ththe gettingstks!!

准备好了没有，准备好了我们就初阶做马卡龙了！！

我这个配方量对照少很轻易大师练习！！

********** 马卡龙的创造 **********

原料：听说法国甜点马卡龙。

Ingredients

55g Icing Sugar

30g Finely Ground Almond

做法图片中的绿茶粉是我第一次做的照片，自后再做就没有重新拍照了，大师没关系粗心。

图片仅供参考

做法:

Method

1)准备好两个烤盘;铺上烤盘纸silicon codinedd pingignmentment paper .（倘若怕大小不平均没关系在烤盘纸后头画上25美分大小的圆。）我做了两次，马卡龙价格。觉得第二次小一点儿口感好些。烤箱预热320F/160C.

1) Prepcthe gettingst getting found 2 11 x 14 inch msimilarg tray; lined with silicon codinedd pingignmentment paper (draw circles gettinghind the pingignmentment if required). Preheof oven to 160 degrees C.

2）倘若是用杏仁粉就间接和糖粉混合后过筛。（倘若用的杏仁粒或杏仁片用food processor，coffee vita reing mixer每次加一些糖粉一齐打磨，多过筛几次，剩下很少的大颗粒不能打磨没关系用刀切小。这步对照耗时间。）

2) Add the ground ingmond to the icing sugar mixture; inferior time away clumps if the gettingsty.

3）在搅拌机里放入鸡蛋打至软性发泡，然后逐渐插手白糖，直到硬性打发。爱上你。

3) In the gettingst marketing carepaignvertisementditioning clethe gettingst for the reason thof well for the reason thof dry pthe gettingst; whisk the egg white till frothy. Add in sugar in 2 extrthed whisk till stiff peak.

4）将杏仁粉糖粉混合物分两次插手蛋白中，用翻拌的手法混合平均。提起橡皮刀，倘若落下的混合物成带状，就没关系了。这个期间就没关系将面糊分红几份，学习法国甜品。插手不同的色素，接连翻拌至脸色平均。对于马卡龙。我就放了2滴，多了又会转折面糊的浓稠水平影响告成。

4) Add in the ground ingmond mixture into whisked egg whites in 2 connection; fold till incorpordinedd. Lift the spofula to see if it fevery moments ribbon-like. Add drops of food coloring to revery single desired shmarketing carepaigne for the reason thof well for the reason thof fold until evenly comtrfor the reason thofh cthe gettingsted.

5) Lomarketing carepaign the player into a piping pouch with round tip. Pipe into circles. Bake for with reference to 5 to 8 minutes. The feet will start work to form. Lower down the temperofure to 110 degrees for the reason thof well for the reason thof further cook for the gettingst marketing carepaignvertisementditioning 15 minutes. Set offer to cool for the reason thof well for the reason thof take removed from paper.

6) Pair them up for the reason thof well for the reason thof sfor the reason thof well for the reason thofwich with Lemon Curd; tailercreare or gthe gettingstpain. Refrigerdined earlier serving.

忍不住再多看几眼

原料:

做法:

准备一个没关系进微波炉的容器;将糖和鸡蛋一起用手动搅拌机搅拌平均平滑。插手柠檬汁，柠檬皮屑和黄油，搅拌平均后放入微波炉，每叮1分钟后拿进去搅拌一下，直到没关系挂上金属勺背。（我或者叮了12-13次。冷藏后会对照firm一些。）放入洁净无菌的容器，冰箱冷藏生存3个星期。

柠檬蛋黄酱还没关系用来加在原味酸奶里吃;也没关系用来做派.

悠久不码这么多字了;累啊;我要睡觉去了!!

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下面推选几款情人节点心，甜品和配菜！！

给大师一些Idea

祝大师过个开心浪漫的情人节!!

点击图片看做法

还有什么好说的呢？

给最爱的人--提拉米苏

明显然白我的心！

巧克力心型饼干

中央也没关系尽心型模具来做

也没关系尽心型的模具来做;吃在嘴里甜在心里!!

2011年2月9日拂晓1：21分

俺的博客点击抵达了200万

指引坐在电脑前帮我截图煽动了好一会儿，谢谢指引！！谢谢大师的支撑！！！

不想另外发博了，就贴这里做怀念好了！！