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圣诞马卡龙：你知道

“马卡龙”用色法 8图看　

资料：马卡龙色。

A：杏仁粉 60克/特细海苔粉 1大匙/糖粉 60克/姜黄粉 1/2匙/蛋白 40克/细幼砂糖 40克/绿色食用色素 1滴/蛋清粉 1小撮

B：学会提拉米苏。杏仁粉 58克/可可粉 1/2匙/红曲粉 2匙/糖粉 60克/豆蔻粉 1/2匙/蛋白 45克/细幼砂糖 40克/血色食用色素 1滴/蛋清粉 1小撮

做法：你知道马卡龙为什么那么贵。

1、将A资料中的杏仁粉、海苔粉、姜黄粉和糖粉过筛2次，点点。冷藏备用。想知道提拉米苏。

2、A资料中的蛋白分3次到场细幼砂糖，路线。打至湿性发泡时到场蛋清粉和食用色素，马卡龙价格。一直打至中性发泡。

3、将A资料中过筛好的粉类的1/2量到场到蛋白霜中，我不知道肖蒙马卡龙。根基拌匀后再到场另外一半粉类拌匀。圣诞马卡龙我有点点不想走传统路线。

4、混合好后，马卡龙价格。用橡皮刮刀捞起面糊转圈抹在盆内壁上，圣诞马卡龙我有点点不想走传统路线。这样频频10~15次至面糊发端显露光泽，你知道不想。用刮刀挑起面糊后，像厚重的缎带状落下即可。学习马卡龙的做法。

5、把面糊装入裱花袋中，用口径1cm的圆形花嘴在硅胶垫上挤出直径约2-3厘米的圆形，用木铲敲打烤盘底部，排出面糊内的气氛。

6、枯燥皮相，断定枯燥的皮相是摸下去不只不粘手，还要有点硬壳的感触为宜。年华本身调整。

7、烤箱预热140度，中层，烤约15~20分钟。取出冷却，待马卡龙完整冷却后从硅垫取下，密封留存备用。

8、按上述做法将B资料也创造成马卡龙，取一绿一红两片马卡龙，中央夹上即可。