休闲食品行业作为传统批发零售贸易的一个分支，是第三产业中不可忽视的重要一员。我国休闲食品目前处于迅猛发展阶段，环锤式破碎机在国家相关政策扶持和指导下，以及市场需求的进一步扩大，休闲食品市场规模呈阶梯状增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。

据华经纵横中称，针对我国休闲食品的行业发展现状，提出具有战略意义的改革路线，对未来第三产业的发展具有深厚意义。休闲食品行业存在产品更新速度快的特征，市场对创新类产品的接受度高。由于消费群体以儿童和青年为主，时尚化趋势十分明显，这就要求企业必须紧跟市场需求的变化步伐，加快对产品的创新和研发速度，以丰富的产品链吸引消费者的眼球。

全球有机食品正以20-30%的速度增长，其中发达国家近六成的缺口从发展中国家进口。我国的有机食品出口额一直呈逐年增加的态势。目前我国有机农业发展速度非常快，每年约增长20%，是世界食品行业中最活跃的领域之一。我国目前生产有机食品的企业有2000多家，国内的有机食品销售额763亿元人民币，出口5亿多美元，发展潜力还很大。中研普华行业研究机构预测在“十二五”期间所占的比例将会提升到20-30%。

因此，有机食品未来的发展空间不容小觑。非粮原料酒类比重提升，葡萄酒行业将继续稳定增长：规划计划到15年，酒类产品总体产量年均增速控制在5%以内，但非粮原料酒类产品比重提高1倍以上，由此未来葡萄酒行业仍有较好前景。到2020年，世界谷物产量必须比目前增加40%，才能满足届时75亿世界人口对食品的需求。2011年，中国零售花费达到6070亿英镑，而美国的零售花费是5720亿英镑，位居全球第三的是日本，零售花费为2540亿英镑。IGD预测，到2015年，中国食品业市场预计将达9180亿英镑，美国的食品业将达到6750亿英镑。在2011年-2015年间，美国的食品零售市场的复合年均增长率为4。2%，而同一时期，中国的增长速度将是其两倍多，达到10。9%。