养猪业的经济效益，在于用较低的饲养成本，获取较高的产肉量。猪的育肥阶段正是骨骼、肌肉和脂肪生长强度最高的时期，只有进行科学的饲养，才能提高饲料利用率，提高日增重，缩短育肥期，增加出栏率，获得最好的经济效益。在这期节目中，我们将向您介绍育肥猪的科学饲养管理技术。

一、 育肥猪的生长发育规律

要想获得最好的养殖效益，首先必须掌握猪的生长发育规律。

育肥猪在不同阶段表现不同的发育规律，因而其营养需要的特点也不同。育肥猪的整个饲养过程可以分为育肥前期和育肥后期两大阶段。前后期的划分以体重为标准，猪体重在30－60千克时育肥前期，达到60千克以上直至出栏为育肥后期，前期的生长。

二、育肥猪生产的环境要求

在育肥猪的生产过程中，环境控制是很重要的一个环节。必须创造出一个良好的外界环境和适宜的生产小气候，保持合理的饲养密度，才能获得最理想的育肥效果。

1、猪场建设

建设一个猪场必须把建筑工程学与猪的生理特点、行为特点、生物学特性以及当地的气候条件等紧密结合起来，创作一个良好的环境，才能使猪群的生产潜力得到充分发挥。首先，场址的选择，除了要求交通便利、水资源丰富且水质较好以外，还要求离场1000米范围内没有高大建筑物、厂矿、车站、学校和居民点以及交通干线，5000米范围内没有屠宰场、牲畜市场和畜产品加工厂。其次，在猪场布局上，一般把整个猪场分为生活区、管理及饲料加工区、生产区和卫生防疫隔离区。除了各区要根据主风向和地势条件合理布局以外，区与区之间还要设置防疫屏障，进一步加强对生产区的保护。猪舍之间的距离不可小于猪舍高度的1.5倍，道路要分净道与污道，路面要结实，排水性能好，侧面斜坡的坡度应在百分之十左右。猪舍周围与道路两旁要绿化。在猪舍建筑方面，屋顶结构要有利于防水、防潮、保温，而且要耐用，不透风，最好设保温隔热的天花板。猪舍的墙壁要求坚固耐用，防火安全，并且具有良好的保温隔热性能，材料可以选取空心砖和加气混凝土块等。育肥舍的面积以平均每头猪占地0.8至1.0平方米为宜，食槽宽度为每头0.35至0.4米。

2、环境条件对育肥效果的影响及其控制要求

环境因素中，以温度、湿度、风速和猪舍内有害气体的浓度对猪的影响最大。比如温度过冷会加大猪的采食量，降低饲料利用率；过热则会导致猪食欲下降，减慢育肥速度，甚至导致猪中暑死亡。通常情况下，不同体重的猪最适合的温度分别是：60千克以下，16到22摄氏度；60至90千克，14到20摄氏度；90千克以上，12到16摄氏度。空气湿度一般都在60％到80％为宜。另外还需要注意的是，冬天为了保暖，猪舍的通风换气往往不够，空气中的有害气体含量可能会升高，此时应当通过换气，及时清理粪尿等措施减少有害气体的释放。夏天，则应该加强通风，以达到降温换气的目的。

三、育肥猪品种类型的选择与利用

1、 育肥猪品种介绍

我国猪种资源丰富。根据猪种的体型、生产性能和饲养管理方法的不同，结合生活习性和环境条件等可将我国的猪种划分为六大类型，分别是：华北型猪种，代表品种是东北民猪和八眉猪；华南型猪种，对比一下粉煤灰加气块。代表品种是陆川猪；华中型猪种，代表品种是金华猪；江海型猪种，代表品中是太湖猪；西南型猪种，代表品种是荣昌猪和内江猪；高原型猪种，代表猪种是藏猪。以上这些我国的地方猪种，具有一些共同特性，表现为：性成熟早，繁殖力强，抗逆性强，肉质优良，品种独特，但是生长缓慢，饲料利用率低，积脂力强，瘦肉率低。近年来，我国还先后引进了10多个外国猪种，想知道水泥粉磨。其中影响较大的几个品种为：长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪等。它们的共同特性表现为：生长速度快，饲料利用率高，胴体组成好，瘦肉率高，但是肉的品质较差，并且性成熟晚，繁殖力中等偏低，对营养条件和环境条件要求也较高。建国以来，我国还培育出了大量的新品种猪，这些新品种既保留了我国地方猪种的优良特性，又兼备了引入品种的特点，几个著名的新品种有：长江白猪、湖北白猪、上海白猪、北京黑猪、北京花猪I系等，培育品种的养殖效益要比纯种猪更好一些。

2、 品种与类型对育肥的影响

猪的品种与类型对猪育肥的影响很大，这是因为不同品种的猪生长规律不一样，在整个育肥期的不同阶段，所需的营养标准和饲喂数量不一样，这在很大程度上影响着猪的育肥。比如我国引进的多数瘦肉型猪种，在高营养水平的饲养条件下，增重快，育肥时间短，其育肥效果比国内地方品种好。但是在以青、粗饲料为主的中低营养水平饲养条件下，国外品种的增重速度就不如地方品种，育肥效果较差。

3、 杂交对育肥效果的影响

利用杂种优势是提高育肥效果的有效措施之一，因为杂交后代生活力强，生长发育快，日增重高，饲料利用率高，有利于降低饲养成本。但是对育肥效果起决定作用的因素在于有效的杂交组合。实践证明：三品种杂交比两品种好。

4、仔猪初重和断乳重对育肥效果的影响

“初生多一两，断奶多一斤。入栏多一斤，出栏多十斤。”这两句话生动的说明了仔猪初生重、断乳重与育肥期增重是呈正比关系的。所以我们应该选择初生体重和断奶体重大的仔猪进行育肥，这样才能获得更好的经济效益。

四、育肥猪的营养与饲料

1、 育肥猪的营养需要

在规模化养猪产业中，猪的生长发育完全依赖于人们给它提供的全面营养，其中有六大类营养是不可或缺的，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。其中除了水以外，其余营养均需要通过饲料来摄取。

2、 饲料的配制

a粗饲料一般由植物的地上部分经收割、干燥以后制成，可制成干草或者干草粉状。农产品加工后的副产品，如渣滓类饲料；脱粒收获后的农副产品，如秸秆和秕壳，都可以作为粗饲料来喂猪。此类饲料粗纤维含量高，但是蛋白质和能量成分的可消化性较低。在饲料中添加少量粗饲料，可以使猪有饱感，并且有效防止拉稀。但是添加量不宜超过4％，以免影响猪的采食量。

b青饲料是指水生或陆生植物的整柱或一部分，各种鲜树叶、菜叶以及非淀粉和糖类植物的块根、块茎和瓜果类多汁饲料。青饲料的干物质含量低，氨基酸含量较为均衡，一般以生喂为宜，但不用作猪的基础饲料。

c青贮饲料是指自然含水的青绿饲料，包括野生青菜、栽培饲料作物。此类饲料经发酵作用以后，产生了大量的菌体蛋白和相关产物，营养有所增加。但是饲喂量不能超过50％，如发现霉变或腐败，则应该及时废弃，不能再用来饲喂。

d能量饲料是指自然含水量低于45％，干物质中粗纤维低于18％，粗蛋白低于20％的饲料。主要有谷实类和粮食加工副产品糠麸类，以及富含淀粉和糖的油脂类和糖蜜类。能量饲料是养殖业中应用最多的一类优质饲料。常见的能量饲料有：玉米、高梁、小麦、糠麸、胡萝卜和马铃薯等。

e蛋白质饲料一般指干物质中粗纤维含量低于18％，其中粗蛋白含量高于20％的豆类、饼粕类以及动物动物性饲料。蛋白质饲料是养殖业中又一类重要饲料，同时也是配合饲料生产过程中必不可少的饲料原料。代表性饲料有大豆饼、棉籽饼、动物性鱼粉、血粉及微生物蛋白饲料等。

f矿物质饲料包括钙、磷等常量元素的矿物质以及提供铁、铜、锰、锌、硒等微量元素的无机盐类。一般可以分为钙源饲料、磷源饲料、食盐和微量元素添加剂。

g饲料添加剂是基础日粮的添加成分，其功能是完善饲料的营养性，提高饲料利用率，促进畜禽生长和预防疾病，减少饲料在贮存期间的营养损失以及改善猪的产品品质。饲料添加剂又分为营养性添加剂和非营养性添加剂。

五、育肥猪饲养管理技术和方法

1、 合理分群

群饲可以增加采食量，加快生长发育，有效提高猪舍设备利用率以及劳动生产率，降低养猪成本，所以应该根据育肥猪的品种、体重和个体强弱，合理分群。分群的习惯做法是：留弱不留强，我不知道小型加气砖设备。拆多不拆少，夜并昼不并。就是把处于不利争斗地位或较弱小的个体留在原圈，将较强的猪并进去。并群时应该选在夜间而不是白天，必要时可结合栏圈消毒，利用带有较强气味的药液喷洒猪圈与猪的体表。分群后还要加强后续管理，避免或减少个体之间的咬斗。

2、调教

合理分群以后，要及时调教，使猪群养成在固定位置排便、睡觉、采食和饮水的习惯，以保持圈舍卫生，减轻劳动强度。调教成败的关键使要抓的早，重点抓两项工作：1要防止强夺弱食2要使猪采食、卧睡、排便位置固定，保持圈栏干燥卫生。

3、去势

性别对肉猪生产表现和胴体品质有重要影响，公猪比母猪和去势猪（也就是阉割后的猪）长得快，且胴体瘦肉率高，但是公猪带有难闻的膻味，往往会很大的影响到猪肉的品质。通常去势后育肥。近年来，提倡仔猪早期去势，主要势因为仔猪体重小，石料破碎生产线价格。易保定，手术流血少、恢复快。手术操作要严格遵守规程，去势医疗器具要严格消毒，手术完毕顺势涂抹碘酒，并注射抗生素。并保持圈舍卫生，防止伤口感染。

4、 给充足清洁用水

育肥猪饮水量随环境温度、体重和饲料采食量而变化，在春秋季节，正常饮水量为采食饲料干重的四倍，夏季约为六倍，而到了冬季只有三倍。供水方式宜采用自动饮水器或者设置水槽。

5、饲喂

a饲喂方法：饲喂方式有两种即自由采食和限量采食。前者日增重较高，胴体背膘较厚；而后者饲料利用率较高，胴体背膘较薄。在肉猪生产实践中，要兼顾增重、饲料利用率和胴体瘦肉率三个因素，应当在育肥猪体重达到60千克以前采取自由采食或不限量按顿采食。体重达到60千克以后，应该采取限量采食或者每顿适当控制饲喂量的方法。这样既不会影响猪的增重速度，又不会影响猪的胴体质量。并且要在饲喂前注意检查料槽内是否有剩余的受潮发霉饲料，如果有，则要及时清除。然后再行饲喂。

b日喂次数：小猪阶段（20－35千克），此阶段，猪的肠胃容积小，消化能力差，而相对饲料需要量多，适合每天喂3－4次，饲料主要以蛋白质饲料和能量饲料等精饲料为主。中猪阶段（35－60千克），此阶段，猪的消化能力有所增强，肠胃容积增大，适合每天喂2－3次，饲料以精饲料为主，青干饲料为辅。大猪阶段（60－100千克），此阶段，猪的的生理发育基本成熟，沉积脂肪能力大大增强，每天适合喂2－3次，且要限量饲喂。每次饲喂的时间间隔应该保持均衡，饲喂时间应该选在猪食欲旺盛的时候。

六、学育肥方法

我国常用的育肥方法有阶段育肥法、一贯育肥法和淘汰成年种猪育肥法等。

a一贯育肥法，又叫一条龙育肥法，从仔猪断乳到育肥结束，全程采用较高的饲养水平，实行均衡饲养的方式，一般在6－8月龄时体重可达90－100千克。一贯育肥法适应于规模话养猪场，需要有相应的经济承受力。

b阶段育肥法，又叫吊架子育肥法或分期育肥法，即把猪分为幼猪、架子猪和催肥猪三个阶段。采用一头一尾精细喂，中间时间吊架子的方式育肥。这种方法适合农户和饲养条件较差的地方使用。

c淘汰成年种猪育肥法是利用淘汰的成年种公猪、种母猪，去势处理后进行育肥的方法。为了改善肉的品质，并使猪只变得安静，往往要对猪进行去势处理。手术后的猪体质较弱，食欲差，要精心管理，饲喂易于消化的饲料，提高猪的食欲，促进机体恢复。当猪健康好转，外观毛色发亮，食欲增进是，可进一步增加富含碳水化合物的饲料，达到较好的育肥效果。

七、育肥猪的疾病防治

1、 定期消毒、免疫和驱虫

日清扫猪圈2－3次，每隔两周全面消毒一次，每次消毒要彻底，包括地面、栏杆、墙壁、走道等等。每批猪出栏或转群后，也要彻底进行消毒处理。禁止闲杂人员进入猪舍，饲养人员的衣物要勤清洁和消毒。同时应该根据当地疫病的流行特点，制定出主要传染病的合理免疫程序，进行预防注射，并建立兽医制度，搞好清洁、消毒和隔离工作。

猪在育肥期应该驱虫两次，上圈15天第一次，体重50－60千克是第二次，每次驱虫用药两次，间隔时间为7天。在对猪进行驱虫的同时，应该对圈舍、用具等进行相应杀虫处理。猪排出的粪便要及时清理，防止再次感染。

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