本报记者谈海亮 叶文波摄影：记者李响

昨日，记者探访武汉三镇火锅店发现，坛子气目前仍是各火锅店的主要燃料，从监管部门、煤气公司到营业场所，采取了种种措施以确保安全。

围着煤气坛捞热腾腾的食物

昨日，记者分头走访了武昌、汉口、汉阳共计15家火锅店，其中,既有在本地知名度很高的大型连锁火锅店，也有小街小巷里的经营串串香的小火锅店。

在武昌，记者随机走访了7家火锅店，其中秦园路的汉味麻辣烫、才华街的德庄火锅，学院路的重北火锅串串香，均使用规格为5公斤装的坛子气；秦园路的京跃华火锅店使用酒精炉、广埠屯的傣妹火锅、中北路的老房子餐厅、才华街的皇记羊蝎子则使用电磁炉。

汉口南京路、江汉一路等地的重庆光富火锅、川霸王火锅等5家火锅店，全部都使用5公斤装的坛子气，其中江汉一路承鼎火锅同时使用坛子气和电磁炉。

汉阳归元寺附近的三国英雄火锅归元店和鹦鹉大道、西大街的2家小火锅店均使用坛子气。

从探访情况来看，15家火锅店，有10家使用5公斤装的坛子气，5家使用电磁炉或酒精。每个使用坛子气的火锅店，都是“一桌一坛”。一大桌人围着坛子气吃火锅，是三镇街头火锅店里最熟悉的场景。

坛子气缘何成本高却受青睐

坛子气在火锅店为何一直雄霸燃料老大地位？

在汉口江汉一路的“承鼎火锅”店，老板周女士向记者介绍，该店共有27个电磁炉桌位、5个坛子气桌位。她当着记者的面，算了一笔账。一瓶5公斤装的坛子气，价格约在45到49元左右；遇到旺季，一坛气一般只能用一到两天，遇到生意淡季，则能用上3天，最长一个星期。而使用电磁炉，即便在旺季，平均一桌一天也只会耗费10元左右的电费。“相比之下，使用电磁炉的成本其实比坛子气低很多。”她说。

既然成本较电磁炉更高，坛子气为何反而在火锅店广受青睐？汉口南京路的重庆光富火锅店店长胡先生说，“使用坛子气的火锅，由于火力猛，煮食物既快，味道也更地道。”

南京路的川霸王火锅店老板汪女士介绍，商家之所以更愿意使用坛子气，因为“一旦停电，电磁炉就全部熄火了，如果顾客吃到一半遇停电，如何是好？”

汉阳三国英雄归元店负责人饶先生，还道出了另外一个重要原因，如果店内使用电磁炉，将面临电压超负荷，电线线路改装复杂等一系列麻烦。

从公司到商家层层把关安全

走访过程中，多数店方负责人表示，店内使用的坛子气，都是由武煤百江公司统一配送，保证安全合规。不过，在武昌学院路一家小火锅店里，记者看到，店里的液化气钢瓶锈迹斑斑，无法判断是否在安全日期内。

至于对坛子气的阀门和燃具控制，大多数火锅店都是将钢瓶置于桌面下方的柜子里，不允许食客自行调节火力。在几家小火锅店，液化气钢瓶则裸露在外。

汉口南京路川霸王火锅店负责人汪女士说，为了防止漏气，每天营业之前，她都会安排工作人员在钢瓶阀门处逐个打火测试。武昌秦园路汉味麻辣烫前台员工李鹏介绍，为保证安全，每天打烊时，服务员会逐个检查钢瓶阀门。

据了解，武汉市燃气热力管理办公室对餐饮行业的瓶装燃气，一直有固定的日常安全检查制度。

武汉市公安消防局有关人士表示，火锅店的坛子气消防安全在该部门监管范围之列，消防也需要相关职能部门配合，进行综合管理。

液化气掺二甲醚变身“危险的气瓶”

一些小气站以此牟利，二甲醚装进坛子更重，不经烧还有强腐蚀

我省正制定相关充装技术安全规章，力争从源头上治理这一问题

本报记者胡勇谋 通讯员刘于宏 周慧慧 实习生盛文青

23日，山西寿阳县一家火锅店发生爆炸，造成14人死亡，初步判断为液化气罐燃烧引发；去年11月14日，西安一家肉夹馍店液化气罐泄漏，爆炸导致9死34伤……冬天火锅俏，液化气瓶安全问题再度引起关注。

昨日，省质监局相关专家称，目前，液化气瓶安全问题，主要包括使用操作错误、不按期检验、违规充装等，另外还有一种，就是掺二甲醚，都可能造成火灾和爆炸。

由于二甲醚对气瓶有强烈腐蚀作用，目前，我国规定其添加量不能超过5%。但二甲醚比液化气每吨便宜2000元左右，一些小气站掺杂二甲醚几乎成为半公开的秘密。

60岁退休返聘老职工多次掺假售卖液化气

液化气中掺杂二甲醚能赚钱，在荆门这座“石化城”，业内几乎都知道。

老黄年过六旬，系荆门北城区某水泥企业退休职工，后被返聘为该企业液化气站负责人。

经调查，2月20日、3月26日、4月16日，老黄将从荆门石化购得的液化气，用槽车拖至另一处液化气站，先在该站卸卖掉部分液化气，再向该站购买二甲醚，掺入剩下的液化气中，拖回自己的液化气站销售。今年4月，老黄的“问题气”被人举报。

法院查明，老黄共销售掺杂液化气19万余元，未售完的掺杂液化气14吨多，金额为10万余元，均为不合格产品。事后，老黄退赃15万余元。

荆门法院审理认为，老黄销售掺杂二甲醚的液化气，以不合格产品冒充合格产品，构成销售伪劣产品罪，判处老黄有期徒刑2年，缓期3年执行，并处罚金20万元。

这并非个案。

前不久，浠水县质监局接到举报，反映一邻市液化气充装站，将掺杂有二甲醚的液化气销售到浠水。9月6日晚，专案组在浠水3个体充装户院内，发现多批已充满液化气的钢瓶。检测发现，这批液化气掺混有二甲醚，比例达23%。目前，公安机关正在对该案进行刑事调查。

大规模打击掺杂乱象不合格比例有所下降

记者从省质监局了解到，几乎每年，我省都会开展大规模的打击液化气掺杂“二甲醚”专项整治。但在一些市县，非法掺杂现象屡打不绝。

据了解，二甲醚是一种煤化工产品，用途广泛。由于它属新兴燃料，具有优良的燃烧特性，所以，也被用于一些燃料的替代品。最早在2008年前后，二甲醚陆续进入湖北市场。

湖北省石油产品质量检测中心称，2009年开始到去年，是非法掺混二甲醚“最疯狂”的时候。该中心党委书记李鹏举告诉记者：“过去两年，从一个县10多个气站抽检来的样品中，至少有个都加了；现在，从10家气站抽检来的样品，混二甲醚的也有三家左右。”

该中心检测结果显示，前两年每年抽检样品数在300—500份，其中70%不合格；今年来，由于打击严厉，目前下降到了30%左右。其中，掺混二甲醚的比例最低的20%，最高的竟然高达60%以上。

二甲醚又重又不经烧但每吨能多赚一倍钱

华中科技大学煤燃烧国家重点实验室相关专家称，二甲醚热值只有液化气的60%，添加二甲醚的液化气热值下降，不经烧。如果说一小罐液化气能烧20壶开水，而加了二甲醚的同一罐气，只能烧10—15壶开水。

由于二甲醚比液化气重、价格比液化气低，一些不法分子把二甲醚依照正常液化气价钱售卖，牟取暴利。

记者致电我省多家化工代理公司，听说要5吨二甲醚添加液化气，公司经理马上表示有，并建议记者买3700元/吨的，控制成本，如果不要求开发票，还有17%的税点返点，而眼下的液化气市场价，基本在6500元/吨。

更严重的还不仅仅是消费欺骗，而是其带来的巨大安全隐患。

李鹏举称：“二甲醚掺到液化气里面后，对液化气钢瓶的橡胶密封圈有溶胀作用，导致钢瓶阀门不严，易漏气，遇到明火烟头等，就会爆炸。浓度越高，现有的密封圈失效的时间就越短，泄漏的危险性明显加大。”

为此，今年7月1日，国标《液化石油气》质量标准开始执行。对液化气增加其他各类添加性气体后，规定其指标“不小于95%”，即首次明确了添加二甲醚等不能超过5%。

据记者了解，目前，我省也正在制定二甲醚充装技术规章，对气站充装安全流程进行规范，力争从源头上治理这一乱象。

“望闻看”三招判断是否掺假

据了解，判断液化气掺假主要有3种方法：

看颜色，液化气火焰是亮蓝色，添加了二甲醚后，由于燃烧率低，火焰呈黄红色，蓝色很少；

闻味道，液化气本身无味，为防止漏气，正规公司在液化气中加入了乙硫醇等添加剂，二甲醚具有比较强的聚气功能，对极易挥发的乙硫醇等添加剂有聚集作用，闻起来煤气味道比纯液化气臭味更浓；

看使用，二甲醚的燃烧值低，添加后比以前用得更快，不经烧。

省质监局特种设备处相关人士称，液化气罐的安全问题，主要来自压力、高温、腐蚀。家里的液化气罐要严防漏气、勿串联、不要倒置、用热水泡等。特别是空瓶更换时，不能贪图便宜，要看看瓶子是否在15年有效期内，闻一下软管处是否密封。

业内人士估算，目前，武汉市坛子气用户在80万左右，尽管这种掺杂很少出现在大城市，但一些私人灌装点还是要提防。我省质监部门严查液化气中掺杂二甲醚，并移送公安机关追究刑事责任，欢迎举报至。