自上世纪80年代以来，随着中国经济的复苏和快速发展，各营养问题相关的健康问题已逐渐成为了对公众健康的重威胁。为应对新时期人口健康的挑战，2003年12月营养所正式成立。营养所致力于将现代生物学技术和理论应用于营养科学研究，揭示营养与代谢的分子机制，为营养代谢相关疾病，如2型糖尿病，代谢综合征，肥胖，心血管疾病以及种癌症等疾病的治疗和预防提供科学支撑。近几年，在营养所全体师生员工的共同努力下，营养所已经成为全中国在营养科学基础研究和代谢调控研究领域的领头羊。营养所的科学家们在中国人群遗传特征与营养特性、营养感应机制、糖脂代谢调控的分子机制、脂肪因子和炎性通路的代谢调控、功能性食品及中药提取物对疾病的干预作用、以及肿瘤的营养干预和发生机制等多研究领域取得了重要的科学进展。刊登在Advances in Nutrition上的综述文章详细地介绍了营养所近几年的科研进展和成果。

美国营养学会创办于1928年，看着收养。在全世界72个国家和地区拥有近4000名会员。其主办的刊物Advances in Nutrition，旨在关注营养科学研究的最新进展，增进各国际营养科学研究机构的交流合作。次刊登介绍营养所的文章是该杂志第次全面介绍国际上某个营养科学研究机构的科研进展，杂志主编Dr. John W. Suttie在评述中介绍了美国营养学会代表团访问营养所时，对营养所的科学家们在营养代谢研究领域中的出色工作留下的深刻印象。为了好地促进国家间的科研合作，美国营养学会邀请营养所所长陈雁等人为Advances in Nutrition杂志撰写介绍营养所科研进展的综述文章，并希望通过这种模式架起沟通的桥梁，让全世界了解中国的营养科学研究进展，促进彼此间的合作。