危害人体的健康。

腐败变臭的过程。

原来蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，最后使蛋内成分完全崩解，很可能含有霉菌毒素。各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了产毒霉菌，蛋类含有多种致病菌如沙门氏菌(禽蛋卵巢感染沙门氏菌严重)、变形杆菌、大肠杆菌等。易得。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，因而对面包制作区域造成污染。

鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也极容易滋生细菌，即使将这些问题鸡蛋作为丢弃不用的货物存放在此，不符合常理。另外，而是提供给面包房存放，超市不是通过专业人员和正规渠道及时处理掉，事实上大肠杆菌。明知这些鸡蛋存在问题，有可能存在变质、滋生细菌等问题。执法人员表示，本地。存放在选蛋区的几件鸡蛋已经有散黄、发黑、破损等现象，不会作为原材料放到蛋糕里去”。

长期食用臭鸡蛋易得大肠杆菌

执法人员现场检查发现，他们会丢弃，如果敲开发现是问题鸡蛋，工人还要敲开这些鸡蛋进行检查，存放问题鸡蛋的地方就是平时用于制作蛋糕原材料的选蛋区。对于养殖。“不过在制作糕点时，沃尔玛超市工作人员承认，南宁市食品药品监督管理局、南宁市工商局兴宁分局两部门到现场进行调查取证。执法检查中，否则蛋糕都臭了。”

7日上午11时许，大概只用了一半吧。”另一名男工人说：“散黄的鸡蛋还能用。”一女工说：“不能用的是那种已经发黑发臭的，有多少能用啊?”记者问。一名工人回答：南宁。“送来的大部分鸡蛋都是臭的，包装鸡蛋的薄膜上有标签被撕下的粘痕。

现场执法：工商将对成品抽样送检

“昨天柜台下架送来的鸡蛋，这批鸡蛋生产日期标注为4月6日(保质期为30天)，记者留意到，鸡蛋被敲开后就散开了。

在制作房里，上面都已经爬满了小虫子，她亲自选了一只鸡蛋出来，而且还长虫子。”见记者不相信，七嘴八舌地反映鸡蛋过期的问题。学会面包。负责打蛋的工人指着水龙头上的一只虫子说：“今天被送来的鸡蛋很多都已经臭掉了，一名员工可能误把记者当成是超市的工作人员，一股腥臭扑鼻而来。见有人走进来，还有人负责烘烤面包。

在靠近打鸡蛋的地方，其他人正在和面粉，另一名男工负责调配，但是工人们的分工很明确：有一女工负责将鸡蛋打散，面包部里面人员不多，面包房里的制作流程已全面展开。记者留意到，记者再次进入该超市面包部。此时，长期食用易得大肠杆菌也有南宁本地的养殖公。阿美约记者次日上午再来探访。

7日上午9时许，阿美约记者次日上午再来探访。

再度探访：挑相对好的使用

由于打蛋的时间都是在上午9时左右进行，将糕点的“生日”延迟一天，工作人员才贴上当天的日期。阿美说，是超市刚刚从货柜上下架并转到面包房来的。”阿美说。其实食用。

该超市当天出售的日期标注为6日生产的面包实际是5日制作的。第二天糕点上架时，这盒鸡蛋已经过期4天了，生产日期为4月2日。“按上面显示的日期，事实上沃尔玛臭鸡蛋做面包。

电视剧《兵临城下》剧情　

记者随手拿了一盒来自四川某公司供应的“老南沟绿色蛋”，存放着五六件鸡蛋。阿美说：“平时，但是与旁边贯通的一间小房间里，记者没有见到工人的制作流程，工人都下班了，记者进到沃尔玛超市面包制作现场。由于已时至中午，在阿美的带领下，和上面粉制成新鲜的蛋糕。

5月6日，想知道也有。超市就将这些下架的过期产品转来面包部，扔掉了又觉得可惜，卖剩后无法退回处理，但是来自外地公司供货的鸡蛋，卖不完还可以退货，也有南宁本地的养殖公司提供。南宁本地的鸡蛋，既有来自广东、四川的生产商，该超市内的鸡蛋有固定的货源，我内心觉得很不安”。

据她介绍，那股味让人觉得好恶心。这么做，其实鸡蛋。每当敲开鸡蛋时，这样的情况她经常看见。“这些天被送来的鸡蛋都已经发臭和长虫子，她在该超市内已经工作多年，就从过期的鸡蛋里补一些来充当原材料。”阿美称，有时候鸡蛋不够用，每天制作面包糕点就需要100~150公斤的鸡蛋，销售情况好的话，制好的成品最后摆上超市糕点专卖区销售给消费者。

“每4.5公斤面粉就需要8公斤的鸡蛋，其实沃尔玛。然后再添加到糕点中，超市每隔一段时间就会将柜台卖剩的过期蛋一件件转入到面包部，该超市内的新鲜蛋糕、面包都是从他们面包部制作出来的。为了节约成本，将鸡蛋和上面粉制作成蛋糕再出售给消费者。

阿美说，被管理层转到面包部，位于南宁市朝阳路的沃尔玛超市有员工自曝：超市卖剩的过期鸡蛋撕掉标签后，你知道长期。长此以往容易感染大肠杆菌。

近日，切勿将变质的鸡蛋拿来食用，都发现有超过保质期的鸡蛋存放在选蛋区内。营养专家告诫普通消费者，记者两次进入位于该超市内的蛋糕制作点进行探访，一名自称在沃尔玛超市面包部干了多年的技工阿美(化名)向记者曝出这一内幕。随后，这样的情况每隔一段时间就会发生。”5月6日，然后再和上面粉制成蛋糕，超市为了节约成本就会转到面包部， 沃尔玛臭鸡蛋做面包

大超市卖不完的鸡蛋哪里去了?“鸡蛋卖不完、过期了， 沃尔玛臭鸡蛋做面包 长期食用易得大肠杆菌