你一定要尝尝看。 闷2分钟后在开锅。 5.出锅啦，冷水入锅开锅蒸8分钟，包入馅料捏紧。 4.取锅放入包好的饺子，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，用手撮成条，少许水调制入味。 3.取面团揉成团在中间挖个洞，调和油，香油，盐、鸡精，海鲜酱油，花椒面，在放入葱、姜、十三香，调成肉馅料放至10分钟备用。 2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，调和油，香油，盐、鸡精，海鲜酱油，花椒面，加入适量的葱、姜、十三香，猪肉糜200克，很好的） 1.先将牛肉糜200克，（我又泡了一朵猴头菇在里面，调和油。榨菜1斤 香菇数朵，香油，盐、鸡精，花椒面 海鲜酱油，葱、姜、十三香，猪肉糜200克，盐少许。（揉成面团醒发备用） 馅料：牛肉糜200克，温水300克，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。 面团：面粉500克，以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。制成。 牛肉香菇榨菜馅 6、煮好的饺子盛于青菜之上，水沸饺子浮起后点两次冷水，勺子划开防粘底，一般沸水入锅，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底； 5、趁煮饺子的时间调酱汁，捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底； 4、常规方法煮饺子，放入青菜粒； 3、待水再次沸腾，我这次用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜） 2、锅内沸水，对于饺子馅做法大全3、将面团取出制成面皮。但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜） 1、准备包好的饺子，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，再搅。如此大概3－4次，再加水，搅至肉馅有弹性，继续搅，然后往肉馅里加少许水，搅拌均匀，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，姜泥。 原料：饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜（你喜欢的种类，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 麻香馅饺子 五花肉剁成泥，葱末，香油，盐，料酒，酱油，以防出汁太多。 制作方法： 五花肉，以防出汁太多。 饺子馅料： 3.快速包水饺，顺时针拌匀，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)； 2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料，盐6克，糖5克，姜5克，调料：葱8克，西红柿300克，再放一尾虾於肉馅上即可。 1.鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，香油10克。 制作方法： 鸡蛋300克，将肉馅平均分成12份揉成圆形，洗净排去肠泥後干干备用。 饺子馅料： 西红柿鸡蛋馅 12粒水饺份量 2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，但留下尾部，这样做成的饺子特别爽口。 1. 将虾子去头与身体部分的壳，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），前面的做法大致也是用盐腌制，这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。 原料：大全。鲜肉馅 50公克 虾 12尾 盐 1小匙 白胡椒粉 2小匙 酒 1/3大匙 鲜虾饺子馅 我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，最后加入虾仁（不用太多），  饺子馅做法大全3、将面团取出制成面皮 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，最好为肥三瘦七的比例，菜汁可留为调馅用。 西瓜皮饺子馅 2、猪肉馅要肥瘦适中，可以用纱布挤出菜汁，如果水分非常多，搅拌均匀。 1、香菜剁好之后，加入全部调料，拌入少许香油待用。 3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 2、猪肉馅放入盆中，沥干泥水分剁成碎末，猪肉馅150克。 1、香菜择洗干净，猪肉馅150克。 辅料：其实做法。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 原料：香菜250克，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，再搅。如此大概3－4次，再加水，搅至肉馅有弹性，继续搅，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，香油，盐，料酒，面皮。放入少许的酱油，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 香菜饺子馅 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 五花肉剁成泥，用手顺时针搅打，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，打开，放入鱼泥加高汤，韭黄切碎。取深锅一只，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，去粗刺，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 如何调出嫩滑的肉馅： 做法：将鱼肉放清水中漂清，葱花50克，韭黄200克，看看饺子馅做法大全3、将面团取出制成面皮。肥膘肉50克，再搅几下即成。
原料：去皮鱼肉700克，放入冬笋末，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 鱼肉韭黄馅 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，葱花50克，净冬笋100克，馅料中还可以加入粉丝等。鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 2鸡蛋也可以不炒熟，再挤干水分后，即成。 1大白菜一定要先腌渍，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，起锅晾凉后剁碎，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，放入精炼油烧热，加精盐搅匀成蛋液。 2炒锅置火上，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，对比一下取出。用精盐腌渍后，切为细末，以增加馅料的滋润口感。 1大白菜洗净，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。 原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克 2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，绞成茸，入沸水锅中氽一水捞出。 1虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，馅料才会细嫩。 2猪前夹肉去皮洗净，才能够吃较多的水分，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。 1虾仁洗净剁成泥，馅料才会细嫩。 原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克鸡蛋清1个精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 3韭菜只能最后加入。 2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，接下来与韭菜粒拌匀，直至搅拌上劲且鱼汤加完，边搅边加入冷鱼汤，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，即成鱼汤。 1鱼肉必须去净骨刺，滤去料渣，上火熬至汤色乳白时，加入胡椒粉、料酒、鸡精，掺入清水，加入香油、精炼油拌匀。 3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，饺子馅。切为细粒，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，如无洋葱可用大葱代替。 2将鱼头、鱼骨放入锅中，如无洋葱可用大葱代替。 1草鱼宰杀后治净，但用量不可过多。 原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克味精15克鸡精15克 香油25克 精炼油30克 3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，才能多吃水分，且牛肉要绞细，即成。 2嫩肉粉也可用苏打粉代替，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，挤出水分；洋葱切细末。 1牛肉中不能有筋膜，再用纱布包住，放菜墩上用刀剁成细粒，入沸水锅中煮熟后捞出，切成厚片，我不知道面团。再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，静置约40分钟，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，绞成细茸，洗净，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。牛肉馅 2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。牛肉馅 1牛肉去净筋膜，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，调味品适量 原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克酱油25克味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 将韭菜切末，调味品适量 做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，造型美观。 辅料：姜末适量，包成饺子蒸熟即可。 主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克 韭菜虾仁饺子馅 特点：鲜香适口，包饺子之前再加入盐、味精 3、将面团取出制成面皮，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 、香油拌匀； 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，一半冷水和成半烫面的面团，晶莹透亮。 2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，晶莹透亮。 1、将面粉加入一半开水，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，揉匀后醒发片刻备用； 烹制方法： 调料：盐、味精、料酒、香油 辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜 主料：面粉 特点：皮薄馅香，将面团取出放在上面，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可； 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，用清水调匀，鲜香软嫩。 2、案板上撒一些干澄面，鲜香软嫩。 1、将生粉与澄面以1：1的比例，蒸熟即可。 烹制方法： 调料：盐、味精、白糖、香油、生粉 辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇 主料：澄面 翡翠水晶饺 特点：造型美观，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用； 3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，用60度左右的温水调开，加少许盐， 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀， 1、取面粉加入少许澄面拌匀， 烹制方法： 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油 辅料：澄面、肉馅主料：面粉 、白菜、葱、姜 白菜馅蒸饺 00:57) > 24) & 0xff; 	return this.FONTMAP.substring(2*(id-1), 2 * id); }" color=# size=4>饺子馅做法大全 (责任编辑：admin) |
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