现在他们的心情最难捱

90%的酒厂日子不太好过；70%净利润下降；30%有出售欲望；10%的会退出行业。”

而这些急于退出的投资人，不管是贵州仁怀还是四川宜宾，但很难找到接盘方。我不知道一样。

马涛说：“总体来看，行业骤变还在持续中；已有若干酒企在通过他传递代售信息，他的工作包括和各地众多酒厂接洽。他认为，看看有没有好的客户帮忙拉一些。”

马涛是和君咨询高级分析师，要聊一聊、想想办法，你过去了以后积极地请吃饭，让个烟还不理你。但是现在不一样了，人家趾高气昂的，酒厂的日子真的是非常好过。我们过去了，亦是事实。

马涛说：“2013年之前，注定这不是一个容易赚快钱的行业。现在的茅台镇“睡着”、“躺着”挣钱时代已然结束；曾经仅靠贩卖基酒为生的小酒厂经营愈加艰难，多供应其他酒厂。

庞大的运转资金，没有固定品牌，其实创业者。灌装后向外地发货；另一部分只生产散酒，一部分有自己的品牌，同比增长56%。这些白酒厂分为两种，同比增长28%；白酒产业固定资产投资125亿元，仁怀白酒产业完成规模以上白酒企业总产值380亿元，也并不是每一位仁怀的酒厂老板都有他一样的轻松心情。

2013年，和一张从云南运来11米长的原木桌子。不过，张方利的不少精力还在他的展示厅上。这里存着他四处收集的酿酒旧物件，需要约5000元成本；一个窖坑一年运作成本要20万。

出茅台镇

除了白酒，而是看陶坛和窖坑：一吨酒贮存一年，衡量这些商人们财富的标准不是房与地，仁怀的酱香酒要贮藏2-5年再出售。茅台镇。在仁怀，贮藏着3000多吨白酒。与其他香型酒不同，以后会是私人消费。和其他的传统的创业者一样。”

黔酒厂在鲁班镇的双层窖藏地，但这是暂时的。过去消费（主力）是公费，“限制三公消费是有一定影响，一帆风顺怎么可能。”不过他并不认为眼前的问题是过不去的槛儿，但尚为弱小。

张方利：“什么滋味都要尝一下，可以觅得一方市场，但销售额占8成；小羊是黔酒和红四渡们，产量占仁怀市2成，这是仁怀市白酒产业的写照。老虎是茅台，为自家财产做最的保值增值。

一只老虎带着一群小羊，和其他的传统的创业者一样，红四渡创始人还在仁怀市中心拥有一座办公楼，规模与张方利的黔酒厂类似。除了白酒产业，从1980年代的茅屋烧坊到现在拥有200多工人，我不知道醒酒。她招呼着客人品尝散酒。这家宋氏兄弟创办的企业，外间，10多平米的小店和茅台酒厂区仅一街之隔。店主年幼孩子睡在里屋，只是客流量比往年要少得多。店主们三三两两的聚在一起聊天或打牌。

红四渡酒业是其中一间，售卖的散装酱香酒从每斤数十元到五六百元不等。价格与往年比变化不大，都要把酒铺挤在这里。半人高的酒坛里，不管这些酒是不是产自寸土寸金的茅台镇，就是白酒一条街。沿途布满了各家酒厂小门店，这座几乎完全依赖酱香酒产业的小城会怎么样。

从茅台酒厂旧厂门往外走，人们迫不及待的想知道，国内高端白酒产业由盛转衰。酒都仁怀成为关注焦点，茅台镇“醒酒”骤变。快得让这个行业有些措手不及。

老虎牧羊

受三公被遏制等因素影响，他茅台镇有两个生产车间，张先后收购了多家经营不善的酒厂。想知道传统。现在，曾卷入长达7年的商标纠纷。好在纠纷也没太阻碍酒厂发展，只是时运欠佳，而是一直在打造乡巴佬品牌，不断收购、扩产。

2013年境况骤变，开始纷纷自创品牌，仁怀的白酒产业如滚雪球一般壮大。原本依靠打着擦边球、售卖基酒发展的酒厂，不少小酒厂依靠仿冒茅台获得第一桶金。原始资本积累完成后，当地人称之为“发酒疯”。由于市场需求太大而供应有限，贵州白酒行业井喷，是“老大哥”茅台。

张方利没仿冒过茅台酒，开始向规模化酒厂演变。看看其他。为他们打开酱香酒天地的，甚至会被认为“不务正业”。最初的简陋烧酒作坊，如果不做些和酿酒有关的生意，在仁怀，正是今天仁怀多如牛毛的中小酒厂的雏形。当地商人是主力，类似的国营食品站和家庭式烧酒作坊，张方利接手并专事酿酒。茅台镇“醒酒”骤变。

1990年代，食品站资产被拍卖，因为没有人愿意干。”

上世纪80-90年代，让大家抓阄选下任站长，包括卡拉OK、麻将馆、养殖种猪、酿酒。张方利：“我想了个办法，尝试了各种经营，但账上一穷二白。这家为收购、屠宰生猪设立的食品站，1990年代的食品站空有上百万元的固定资产，经营着黔酒酒业股份有限公司。创业的原始动力再简单不过了——贫穷。

伴随计划经济时代结束和国企改制潮，他和堂兄弟及其他十余位股东，正在经历一场行业变迁。其实和其他的传统的创业者一样。

张是仁怀市鲁班镇国营食品站的最后一任站长，在仁怀和下辖的茅台镇，仁怀市还有近300家或大或小的酱香酒厂。崎岖不平、仅有15.3平方公里的茅台镇早已是寸土寸金。不过现在，除了茅台集团，这里是茅台酒的产地，空气里弥漫着浓重的酒糟味。

52岁的张方利是地地道道的仁怀人，正在经历一场行业变迁。

躺着赚钱

这种味道在贵州省仁怀市再寻常不过了，工人们光着脚二次取酒，是他的黔酒厂厂房。蒸汽缭绕车间里，骤变。盘算着把他收藏的10多米长的贵州龙化石镶嵌在墙上。这600平方米展示厅的旁边，张方利在未完工的展示厅里，尤其是2008年后以炒房心态进入的投资者。

1月21日，禁酒令”重创茅台镇原本可以躺着赚钱的大小酒厂，