证据保全，是指人民法院在起诉前或在对证据进行调查前，依据申请人的申请或当事人的请求，以及依职权对可能灭失或今后难以取得的证据。本文主要介绍了在仲裁过程中申请保全证据的法律文书，以供参考。

　　证据保全申请书(仲裁用)

申请人：A，男，××岁，×族，××省××县人，××县××乡菜农，现住××县××乡。

　　案由：蔬菜购销合同纠纷

　　请求事项：

　　请求仲裁机构裁准保全证据，及时向证人B提取证言。

　　事实和理由：

　　(应祥述事实，此略。)基于上述事实，根据《中华人民共和国仲裁法》规定，特请求仲裁机构裁准保全证据，并转由人民法院迅速向证人B调取证言，以保证仲裁活动的顺利进行。

　　此致

　　××市仲裁委员会

　 　申请人：A

　　××年××月××日