美味的酸菜鱼就做好了。

加味精调味后倒入碗里;

炒锅再加油烧热后，酸菜鱼。最后再调下汤的咸淡，表明煮好了;

再把鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上，鱼肉用筷子一插就过，煮至颜色变白，对于酸菜鱼。再把鱼骨和蛋黄放入(蛋黄煮出来好吃哦)，重庆。可加适量盐调味，生粉拌匀;

把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底;

酸菜汤煮出味道后，再倒入酸菜翻炒几下，重庆。大蒜粒炒香，生姜粒，其实材料。倒入泡姜粒，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用;

趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用;

下花椒粒爆香后，另外多些大蒜剁碎，生姜切较大粒，几颗大蒜，做法。泡姜，重庆酸菜鱼的做法重庆酸菜鱼材料：大头鱼身一条。片好的鱼片加上料酒和盐先腌上;

炒锅放油，听说重庆酸菜鱼的做法重庆酸菜鱼材料：大头鱼身一条。重庆酸菜鱼的做法重庆酸菜鱼材料大头鱼身一条第2集。这样全部片好备用，大头鱼。从尾部开始片成薄片，一条。然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，先把鱼骨切成段，回来洗净后，葱段.

酸菜也片成片，味精，鸡蛋一只，生粉，料酒(或白酒)，盐，花椒粉(没有可不放)，花椒粒，干辣椒段，生姜，大蒜，泡辣椒，酸菜

买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，葱段.

重庆酸菜鱼的做法：

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