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这种状况,是不适用休息法律法规的。由于不论是《休息法》还是《休息合同法》及相配套的法律法规，都有清楚规则，适用于"树立休息联系的休息者"。依据:《休息法》和《休息合同法》都在第二条有规则，您可去看一下。您是学生，是去食品厂实习，您还没毕业，因此，你和食品厂的联系不是休息联系，因此谈不上违犯休息法，也谈不下去休息监察告发之类的。由于您是依照学校的央求去食品厂的，实习(按您的说法是"任务"，实践上就是任务)12小时，是很不妥的。您实习，单位应当给实习人员钱，但要留意，这不是"工资"，工资是指有树立休息联系的报酬，才叫工资，称号各有各的叫法，可以叫"生活费"，最好叫"实习费"。以下就叫"实习费"吧。不给实习费，食品厂是很不妥的，也是很不应当的。实习费的几，由单位或实习生与食品厂商谈而成。留意，因不是休息联系，实习费的几，不受"最低工资规范"的限制，更不需求办向休息行政管理部门操持录用手续和交纳社保等等，实习费可以是按天计算，也可按月计算，只需双方谈好，就成。最好能签"实习协议"。另外，实习时期，食品厂应当提供用餐。象我单位，我们对实习生刚出去第一天，就签"实习协议"，写明实习费几，每天实习不超越8小时，收费供餐，双休日。实习完毕，付清实习费。2006年之前，提供600元。月，并收费供餐。2007年到往常是800元，并收费供餐。结论:学校的行为肯定不适宜，学生应当向教员反映，并表达剧烈满意，可以拒绝去任务(实习)。假设学校不接受你们的见地，你可以向学校的下级部门，如区教育局赞扬。而不是向休息局，这不属于休息局管辖的事情。

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