一、花蜜、蜂蜜:

花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养和光合作用制造的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内，开花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺细胞里，另一部分用于形成果实的和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质，在适宜条件下，则通过蜜腺表皮分泌到体外而形花蜜。花蜜的主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸，蛋白质等。

蜂蜜是为蜜蜂的主要产品，是蜜蜂从植物的蜜腺采集来的花蜜，带回蜂巢经过蜜蜂配制贮存在蜂巢里的一种具有甜味的粘稠液体，是一种营养丰富的天然食品和医疗保健用品。

蜜蜂采集花蜜时，每巢采集一次需要20—40分钟，在巢内大约停留4分钟便再次出勤，流蜜盛期一天勤10—24次。每只蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸蜜囊中，每次采集量一般为40—60毫克，最高80毫克，基本相当于其体重。蜜蜂要酿成1公斤蜂蜜，需要采集200万到500万朵花，来回飞行45万公里，等于围绕地球赤道11周，而在这过程中它自身仅消耗185克蜂蜜，所剩下的蜂蜜，如果留作自身享用的话，可能好长时间甚至半年也食用不尽，但是，蜜蜂只吃仅够维持自己生命和劳动的食粮，绝大部分劳动成果奉献给了群体，奉献给了人类。

采集蜂在带回花蜜的过程中，蜜囊中的花蜜已在蜂体分泌转化酶的作用下开始加工了。返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工，内勤蜂在加工中又将分泌转化酶混入花蜜中，同时箱内一些蜂则加强扇风、蒸发水分，促进蜜汁很快浓缩，最后将蜜汁贮存在巢房中，通过不断的分泌转化酶和扇风工作，蜜蜂把花蜜配制成蜂蜜，其过程主要经过两个方面的变化。(1)糖的化学变化：蜜蜂将自己唾液中的酶吐出来和花蜜混合，产生水解反应，使花蜜的双糖变成单糖，也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。(2)物理变化：就是经过蒸发的作用，使水分从平均含量为60%――65%降至17%――25%。当蜜成熟贮满巢房时，蜜蜂再用蜡将蜜房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程甜蜜养生

蜂蜜在我国用作药物治病已有数千年历史，最早的药典《神农本草经》将蜂蜜列为上品，明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功。”全面地阐明了蜂蜜的医疗作用，对蜂蜜的保健养生效果给予了高度评价。

古斯拉教授告诉记者，《圣经》里说“天堂，就是有牛奶加蜂蜜的地方。”蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。其中，最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜；或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用；还有的欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了丰富的维生素C，又可以治疗感冒。

由于蜂蜜很好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类使用。不过，古斯拉教授提醒，蜂蜜怕高温，加热时以不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。

二、蜂蜜的分类：

1、按蜜源可分为天然蜜和甘露蜜。

2、按分离蜜的物理性状不同，又可把它分为液态蜜和结晶蜜。

3、根据生产方式不同，可分为离蜜和巢蜜。

4、按颜色分可以分为深色蜜和浅色蜜。

三、蜂蜜的成分:

蜂蜜的成分比较复杂，到现在为止，在蜂蜜中已鉴定出180多种成分：

1、水分。成熟的蜂蜜含水量在18%以下，一般不超过22%；

2、糖类。成熟蜂蜜总含糖量达75%以上，占干物质的95%——99%；

3、蛋白质氨基酸。蜂蜜蛋白质中的均含量是30％；

4、维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其以B族最多；

5、矿物质。蜂蜜中所含的矿物质很多；

6、酶类。蜂蜜中的酶是蜜蜂在酿蜜过程中加进去的；

7、酸类。蜂蜜中含有多中酸，正常的蜂蜜酸度在3以下；

8、芳香物质。蜂蜜中的芳香物质主要源于花蜜；

9、胶状物质。蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成；

10、其他成分。每100g蜂蜜中含有1200---1500微克乙酰胆碱。

到目前为止，检出的物质有一百八十余种。主要成份是葡萄糖和果糖等单糖(75%以上)组成，很容易被人体吸收。另外还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是滋补品和天然药品。对老人、儿童、产妇和病后体弱者尤为适宜。

四、蜂蜜的功效：

蜂蜜既是滋补品，又是甜味剂，特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。运动员和体力劳动者，劳动或运动过后，调饮一杯蜂蜜水，疲劳很快消除。

1、蜂蜜成分中有一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子，而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质，对血管有破坏作用，同时还会引起DNA的突变，导致癌症的发生。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高。

2、从天然物质中获取抗氧化物是一种更为理想和安全的办法。特别是在饮食中加入蜂蜜的成分，不仅能提高人体内抗氧化物的水平，改善人体免疫功能，同时也能使食物变得可口。

3、提高免疫力。在日常的饮食中添加蜂蜜不失为一个帮助人们提高自身免疫功能的好办法。

4、蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。（蕃茄汁也富含果糖，是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品）。

5、抗菌防腐。埃及古墓出土的几千年前的蜂蜜尚可食用，蜂蜜用于保存器官能使其保持活性。

6、抗病毒抗虫原。

7、能促进儿童的生长发育。

8、蜂蜜是既可外用又可内服的美容减肥“武器”。

五、蜂蜜可用于哪些疾病的治疗？

蜂蜜不仅是老幼皆宜的天然营养食品，而且是医家良药，从古至今始终享有很高的盛益，现代医学仍将蜂蜜应用于临床治疗上，它对某些疾病不但有很好的治疗效果而且无副作用。

1、胃肠道疾病:

蜂蜜最常用于治疗胃肠道疾病，中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被认为是便秘特别是热病后津伤便秘、老年和孕妇习惯性便秘的良药。蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的疗效十分显著，原苏联的莫斯科、新西伯利亚、库尔斯克、基辅、伊尔库斯克等城市地医院，大量地试用蜂蜜治疗胃和十二指肠溃疡，均获得很好的治疗。实验证明，蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的有效率高达82％。治疗患者时用X光检查，有半数病人溃疡结瘢。它可患者的胃液酸度正常化，神经系统兴奋降低，胃疼和烧灼感消失，红血球和白血球升高，体重增加。

蜂蜜对胃液的酸度有双向调节作用，它主要是对胃酸分泌的影响进行调节，服用蜂蜜的时间和蜂蜜溶液的温度对胃酸分泌影响起决定性作用，实验证明在饭前一个小时食用蜂蜜，它能抑制胃酸的分泌。在食用蜂蜜后马上进食，它又会刺激胃酸的分泌。蜂蜜溶液温热时能促进胃液稀释，胃液酸度降低，冷的蜜水可提高胃液酸度。并能刺激胃肠道运动和分泌功能。

2、呼吸系统病:

在第25届国际养蜂联合会上，保加利亚学者报道了利用蜂蜜治疗例常见呼吸道疾病的患者，治愈率55.4%----82%，有效率91.5%---96%。我国医学界，用蜂蜜治疗呼吸道疾病也取得了显著的效果。

①鼻炎和鼻窦炎：用40%的蜂蜜水溶液进行透入治疗法，给50例患者进行治疗，治疗14次以后检查，11例痊愈，18例好转，11例减轻，10例无效，总有效率80%。

②上呼吸道感染：将10%蜂蜜溶液雾化后让病人吸入，每次5分钟，10---15次后病人自觉症状好转，鼻腔、咽部和声带上的痂及脓汁消失。治疗结果表明，在20例病例中，只有2例无效。

③咳嗽、哮喘：轻微的支气管炎连服几天蜂蜜可使咳嗽停止。治疗气管哮喘，可将1份蜂蜜用2份蒸馏水稀释，然后装入特制的喷雾器内，雾化后由患者的鼻孔吸入，从嘴呼出，每次吸20分钟，根据病情每天吸1—2次，一个疗程为20天。用此法治疗后疗效显著。

④肺结核：蜂蜜中的营养成分能补充结核的消耗，临床结果证明，服用蜂蜜后，患者的体重增加，结核症状明显转，血红蛋白增加，血减慢。蜂蜜治疗肺结核，并非因为它任何特异的抗结核作用，而是由于蜂蜜加强人体的抵抗力，从而加快了机体的恢复。

3、肝脏病:

蜂蜜中有大量的单糖，多种维生素，酶和氨基酸，这些物质可以不经过肝脏的与合成直接进入血液而被人体吸收利用，因此蜂蜜对有一定的保护作用。在临床上经常蜂蜜和蜂王浆配合使用，治疗传染性肝炎，黄疸型肝炎，患者自觉症状(食欲不佳，肝区痛，黄疸，胃肠功能障碍等)明显改善。此外，蜂蜜对胆道疾病，如胆结石，胆囊炎亦有一定的疗效。

4、心脏病:

伟的医学家阿维森纳认为，蜂蜜是治疗心脏病的良药。因为蜂蜜营养心肌和改善心肌代谢过程，帮可治疗各种心脏功能不全(虚脱，心悸及各种心力衰竭)。因其能扩张冠血管，所以蜂蜜能治疗心绞痛。患有严重心脏病的人，于1-2个月内，每天50-140克蜂蜜，病情可得到明显改善，使病人血液正常化，血红含量明显增加，血管紧张度加强。

5、感冒:

在俄罗斯民间医学中，蜂蜜是感冒的良药，现在仍然如此。其方法有：蜂蜜与柠檬汁合用1克柠檬汁加100克蜂蜜；蜂蜜与牛奶合用，1杯牛奶中1食匙蜂蜜；蜂蜜与热茶合用，1杯热茶内加1食匙蜂蜜；蜂蜜与洋姜合用，两者重量之比为1：1。蜂蜜无论单独或与其它药物合并应用，每天口服剂量为100----200克，分4----5次口服。此外，将大蒜捣碎与蜂蜜按1：1混合后，睡前口服1食匙，连服3天，即可预防和治疗流感。

6、神经系统病:

中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用，大量的临床实践也证明，神经衰弱患者在每天睡觉前口服一食匙蜂蜜，可以促进睡眠，洋槐蜜对神经衰弱患者效果更好。此外，蜂蜜还能治疗各种神经综合症、肌痛等。

7、眼病:

在古埃及和俄罗斯的民间医学中，蜂蜜在治疗眼疾的药物中占有重要的地位。远在18世纪就有许多作者报告蜂蜜对眼部的烫伤和眼部的炎症有良好的治疗效果。我国学者曾有蜂蜜治疗角膜溃疡，方法是将5%的蜂蜜水溶液滴入结合膜内，一般用药1---2天后，溃疡即从进行性转为停止性，基底部变为清洁，角膜透明度增加，浸润边缘消失。此外，蜂蜜对许多其它眼部的疾患，如结膜炎、角膜等均治疗作用。

8、皮肤病:

将200----250克蜂蜜加入一盆热水中、洗浴皮肤患部，每周2---3次，即可取得满意的效果。过敏性皮炎及湿疹，可用100毫升蜂蜜加入10克氧化锌、20克淀粉制成膏外搽，用药后可使红疹消退，渗出物减少，痒感消失。另外蜂蜜对小孩尿性皮炎、脚癣亦有好疗效。

9、蜂蜜可防癌:

将蜂蜜涂在手术伤口上，能防止结肠癌肿瘤的复发。科学家分析认为，蜂蜜中含有一种物质，能分解肿瘤细胞。许多研究还发现，蜂蜜中的咖啡酸能有效地防止结肠癌的发生，特别是抗腺癌最有效。另外蜂蜜还能防止癌细胞向机体的其他部位转移和扩散，并增强正在使用的化学药物的作用效果。美国布林约教授公布蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除人体内“垃圾”——氧自由基，起到抗癌防衰老的作用。

10、蜂蜜如何抗疲劳？

血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人体主要的能量来源。血液中葡萄糖的浓度过低，便会出现低血糖反应，严重影响人体生命活动的正常进行。因此，训练后维持较高的血糖水平，对肌肉的恢复至为重要。以前的研究证实，在进行剧烈的负重训练后，体内胰岛素的含量上升，血糖就会随之下降、所以要想维持高血糖水平并不是件容易的事。补充一些碳水化合物与蛋白质能够增强肌肉恢复的效果。最新的研究证明，在众多的碳水化合物中蜂蜜效果最佳。关键是蜂蜜能在训练后两小时内帮助人体维持高标准的血糖水平。

蜂蜜中含蔗糖约3%，含葡萄糖约40%，含果糖约47%。因此蜂蜜中的糖分主要是果糖、蔗糖在人体内也被水解为葡萄糖而被吸收。

现代科学研究表明，果糖较葡萄糖对人体有着许多显著的优点。乳酸是造成肌肉酸痛及倦怠的主要原因，而果糖在体内的代谢过程中，不会产生乳酸，不会造成肌肉酸痛与疲倦感。果糖在体内与细胞的键结合较强，吸收也比葡萄糖缓慢，能在极稳定状态下逐步释放热能，也就是说可以提高人体的能力。

因此，果糖不仅能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。故所有的运动饮料，如健力宝运动饮料、康贝运动饮料都是以蜂蜜为主要原料的配方，就是取其蜂蜜中含有高含量的果糖，补给运动员能量和消除疲劳。

研究人员对39位运动员进行了实验，他们都在剧烈的负重训练后立即补充蛋白质及碳水化合物。同是碳水化合物，一些人补充糖，一些人补充麦芽糖糊精，另一些人则补充蜂蜜。结果，只有喝蜂蜜的那组人在训练后两小时之内维持了理想的血糖含量，而且这些人的激素水平也证明，他们的肌肉处于理想的恢复状态。

这对健美运动员和健美爱好者来说是个令人振奋的消息，因为像蜂蜜这样便宜而又随处可得的食品毕竟比市场上那些昂贵的营养品功效更好。

11、蜂蜜醒酒治头疼：

蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖成分，它可以促进酒精的分解和吸收。国外的研究成果：不一定要喝多少纯蜂蜜，只要在饮酒之前或之后，吃上几块蘸着蜂蜜的饼干或面包就可起到防治的作用。

12、蜂蜜也能治疗儿童经常性的头痛，心情不好、任性:

让孩子早晚定时喝蜂蜜，一天30—50 g，分2次服用，但晚上要比早晨多10g，这样疗效更佳。在给1岁左右的婴幼儿喂蜂蜜时要特别注意，先喂l小滴，观察反应如何，如果没有出现过敏的征兆，就可以给孩子正常食用。

13、蜂蜜治唇炎

慢性唇炎是种常见病，病因尚不明确，可能与气候干燥、阳光曝晒、局部感染有关。主要表现为唇红部干燥、皲裂、脱屑、灼热、发痒或疼痛等不适。下唇唇红部常发生糜烂，表面有浅黄色渗出液或出血、结痂，病变不超出唇红缘，病程迁延数月至数年，且会反复复发。

临床上有许多治疗方法，但效果均不满意。可试用蜂蜜加维生素E外涂患唇。其方法是：

取维生素E注射液（5mg）10支，总计10ml，加入20ml的蜂蜜中，混合均匀，贮于瓶中备用。用该液外涂唇红部，每日3次，连用一月即有明显的效果。不妨一试。

14、蜂蜜治疗冠心病:

国外学者认为蜂蜜能改善血液成分和血管壁的营养，增加血管弹性，保护和促进心脏功能。科学家研究证明，蜂蜜可补偿心肌不间断工作的能量消耗，它还能使心血管扩张，改善冠状动脉的血液循环，促使冠状动脉血流正常。更重要的是蜂蜜中含有微量乙酰胆碱类物质，它对心脏疾病有良好的治疗作用。医学专家们建议，患有严重冠心病的人，宜每天服用25-50g蜂蜜，连续服用30-60天，将有显著疗效。

六、蜂蜜疗病验方：

㈠蜂蜜减肥验方：

蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等，有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。它实在是价廉物美的减肥食品。不过，蜂蜜减肥也有注意事项。由于水分有利于人体的新陈代谢，因此，我们应该经常喝水。但是，应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。

1、用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果。

2、蜂蜜白醋快速瘦身这是一个很有效的减肥方法，一个月可以减大约6公斤

具体方法：①早餐前20分钟空腹喝；②中餐和晚餐后立刻喝。

注意：在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例一般为1：4，可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。

食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

3、蜂蜜水法：

每天饿了就喝蜂蜜（少量）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。

4、早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午饭与晚饭时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条类容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。采用这样的减肥方法，许多人在3天以内就减肥3公斤。

5、蜂蜜配菜汁健身又除病

①蜂蜜芹菜汁：新鲜的芹菜适量，洗净压取汁液，添加等量蜂蜜，每天服2-3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好疗效。

②蜂蜜番茄汁：新番茄适量，洗净压取汁液，一玻璃杯汁液添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2-3次，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增进造血功能，并可促进胆固代谢正常化及体内酸碱平衡。

③蜂蜜南瓜汁：新鲜南瓜适量，洗净压取汁液。一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调均。每天2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有疗效。同时兼具利尿和镇静作用，辅助治疗前列腺癌。

④蜂蜜黄瓜汁：取鲜黄瓜适量，洗净后压取汁液，一玻璃杯汁液加人蜂蜜一小汤匙调匀。每天服2-3次，可润肠通便，健肾利尿。老年久久服有益于防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。

⑤蜂蜜马铃薯汁：取马铃薯适量，洗净压取汁液，一杯汁液加人蜂蜜一汤匙调匀。每天2-3次，夜晚空腹饮用。对维护水代谢正常和心脏功能正常有很好效果。同时对胃酸过多，以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

6、蜂蜜蘸香蕉减肥

香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

7、食蜜加揉腹排毒又减肥

吃蜂蜜结合揉腹可以治疗顽固性便秘，有助于体内毒素的排出，也是美容瘦身的一大方法：

①早晚服蜂蜜。每天早饭后40 分钟和晚上睡觉前40 分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子（50 一100 克）用200毫升温开水调服。

②揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即转向右揉搓4 次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30 分钟。

③这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。

8、消暑减肥蜂蜜粥

原料：大米，糯米，枸杞，桂花蜜，水

方法：

1把米浸泡至发涨，沥干；

2加水，大火煮制粥大开，改中火；

3熬至米粒开花，粥状粘稠，加入桂花蜜＼白糖，用手勺搅拌；

4快出锅时，把枸杞放入，再煮制5分钟，即可出锅

特点：口味香甜糯口，有股淡淡的桂花香味，

蜂蜜有补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤的工效；枸杞有滋肝补肾，益精明目的工效。正如《本草汇言》记载："枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉。"

㈡蜂蜜美容验方：

验方1：蜂蜜10克，大米饭团。先用大米饭在脸上擦一遍，再用清水洗净，然后将蜂蜜均匀涂于脸上，20分钟后洗去，每3日进行1次，此方能增白去皱、嫩肤。

验方2：蜂蜜、西红柿各200克，将西红柿洗净捣烂榨汁，把汁兑入蜂蜜中调匀，洗脸后均匀涂于面部，每2日1次。此方可使皮肤强健、润滑、细嫩、增白、光泽。

验方3：蜂蜜1匙，鲜牛奶2匙，将两者混合均匀，涂抹在皮肤上，可防止皮肤老化。

验方4：蜂蜜50克，干红葡萄酒15毫升。将两者混合均匀，每日早、晚洗脸后涂脸、手。此方能润肤养肤，除皱美容，养颜悦色。

验方5：蜂蜜20克，醋20毫升，将两者混合加温开水冲服，每日2～3次，此方有养颜嫩肤作用，适用于皮肤粗糙者。

验方6：蜂蜜、酸奶各1份，面粉适量。将其混匀制面膏，敷面及颈部，待自然干透后，再用湿毛巾轻擦洗净。此方能使皮肤清洁细腻，减少皱纹。

验方7：蜂蜜20克，蜂粮20克。将两者混合均匀，每日早晚涂于面部，此方能祛皱，增强皮肤弹性。

验方8：蜂蜜50克，青浮萍150克。将青浮萍去杂质，洗净晒干研成极细末，加入蜂蜜调成软膏，每晚睡前涂面，次日清晨用温水洗去。此方适用于雀斑、粉刺。

验方9：取适量鲜姜片放入杯中，用210～300毫升开水浸泡5～10分钟后加入适量蜂蜜搅匀当水饮用，能消除老年斑。

验方10：蜂蜜45克，大白菜叶2片。将大白叶压碎，拌以蜂蜜搅和均匀，然后用纱布过滤绞汁，每日早晚用脱脂棉蘸汁轻轻涂在面上，再按摩数分钟，然后用温水洗去。能除粉刺。

验方11：蜂蜜200克，枇杷叶500克。将枇杷叶加水8000克，煎煮3小时，过滤去渣，继续加热使成稠膏，加入蜂蜜和匀，煎熬收膏即可。每次服15克，每日2次，温开水送服。此方适用于粉刺患者。

验方12：蜂蜜、桑椹各300克。将桑椹挤汁，用纱布滤于陶瓷器皿中，文火熬成膏，加入蜂蜜调匀，日服1次，每次1～2汤匙，开水调服。此方能乌发养颜，适用于头发早白者。

验方13：蜂蜜1汤匙，牛奶半杯。将其混合均匀，洗完后用该混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，能使头发油黑发亮。

验方14：蜂蜜美唇

拥有动人滋润的双唇，是每个女性梦寐以求的事。现在有了新的方法让你受尽男士关爱。蜂蜜特有的甜甜香味及柔软肌肤的特性相当适合拿来当作滋润唇部肌肤的绝佳成份，你会觉得蜂蜜做成的护唇膏除了油脂带给唇部的润滑度之外，还觉得唇部多了一份含水的感觉，这是因为蜂蜜本身是一种水溶性的保湿剂，能够将唇部水分锁住，使唇部肌肤柔软细致，并带有自然光泽，这一款护唇蜜因为含有大量的蜂蜜成份，所以会有甜甜的味道，可能不习惯甜味护唇膏的人会觉得有点奇怪，我也建议晚上睡前不要过度使用这一款护唇蜜，以免枕头沾上蜂蜜，而这一款护唇蜜存放时也要特别注意，免得引来家中的蚂蚁成群。

⑴材料：蜂蜡5cc/ml(1茶匙);蜂蜜30cc/ml(6茶匙);天然植物油10cc/ml(2茶匙)；建议使用椰子油，便宜好用;简易乳化剂1cc/ml(约1/4茶匙8分满)

⑵效用：保湿滋润唇部、使唇部带有柔亮光泽

⑶适用肤质：干燥的唇部肌肤

⑷使用器材：微波炉或煮水的锅子，一个碗，小面霜罐子一个，搅拌用的筷子或金属汤匙、计量匙

⑸制作方法：

先将植物油加上蜂蜜及蜂蜡之后置于碗中，置入微波炉或锅子中隔水加热1-2分钟直到蜂蜡溶解为止趁热将加热后的油及蜂蜡倒入面霜罐中，再加上简易乳化剂后用力摇晃均匀，待凉凝固即可使用

⑹使用方法：将调制好的护唇蜜随时涂抹于唇部肌肤

⑺保存期限：约两年，产品置于阴凉处，避免阳光直射，避免存放于蚂蚁经过之处。

验方15：蜂蜜一匙+牛奶一匙+白醋一匙，调匀后敷在洗净的脸上，待20分钟后洗净，此方可使皮肤细腻红润有光泽，还可预防粉刺痤疮，一周一次即可。

验方16：蜂蜜一匙+牛奶一匙+柠檬汁一匙,此方可以美白皮肤，一周一次即可。

验方17：蜂蜜一匙+牛奶一匙+黄瓜汁一匙，此方可以使皮肤变的光滑，一周一次即可。

验方18：2/3蜂蜜+1/3牛奶，用前先用温毛巾敷面效果更佳(此步骤也很重要，扩张毛孔)，此方可杀灭面部细菌及螨虫；有效去痘和营养肌肤，使皮肤细腻有弹性。

验方19：蜂蜜去面庖

蜂蜜除去甜的部分，就是酸性物质。酸性具有很强的杀菌力，可以消除面疱。合用时，先把脸洗净，然后用棉花沾微热的蜂蜜少许轻轻拍打有面疱的部位，最后把蜂蜜直接涂在面疱上过夜。或取一汤匙蜂蜜加少许面粉搅成糊状均匀地涂在脸上，敷30分钟后洗去。

验方20：蜂蜜双仁面膜去癍

冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命E、维他命B6，不仅帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果，让面膜的效果更好。

将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细粉，加入适量蜂蜜混合成粘稠的膏状。每晚睡觉前涂在斑点上，第二天早晨洗净。敷三个星期后，斑点会逐渐变淡。治疗时要注意防晒。

验方21:蜂蜜洗头有用又实惠

用蜂蜜洗头后，头有轻松感，不痒、无头皮屑，不掉头发，头发像涂油一样，光亮松软。

方法是：将蜂蜜10—20g放入手中，搽在头发上，然后慢慢揉搓，当搓不动时，用手蘸适量干净水继续搓揉，反复进行数次后，蜂蜜就均匀在涂在头发上，留存约1h（小时）然后用清水漂洗干净即可。

经实践证明：用蜂蜜洗头，同等量的洗发用品比较，即经济实惠，又利于美发、护发，又有益于人体健康。

验方22:蜂蜜珍珠美容

每个年轻的女孩子都希望自己有娇嫩的面容，但是常听周围的女孩抱怨自己的面部皮肤干燥，脱皮，缺乏光泽。化妆品的广告满天飞，就是不知道哪种适合自己，而且价格也不菲。去美容院吧，又浪费时间。有没有一种可以自己动手，既又方便又高效的方法呢？我在朋友的推荐下使用过这样的方法，有兴趣的朋友不妨随我来DIY（自己做）！

找一个废弃的小瓶子，冼干净，晾干。倒入大半瓶的珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样，面膜就做好了。是不是很简单？

使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好的面膜均匀地涂在脸上，不用涂太厚，因为这样做皮肤并不可能完全吸收，实属浪费。只要涂上薄薄的一层就可以了，但是不要偷懒，脸上每一处都要涂到，千万不要厚此薄彼哟！

涂完后，你可以看书、看电视、听音乐，只要别去想脸上这些粘粘乎乎的东西就行了。过1-2小时，（当然如果你不讨厌，时间再长一点更好。）你就可以洗脸啦。此时，你摸摸自己的脸，是不是变得很光滑？照照镜子，是不是泛起青春的光泽？看见如此神采飞扬的自己，是不是心情也好了许多？

验方23:蜂蜜面膜

蜂蜜1匙，甘油1匙，对2匙水，充分混匀，即成面膜浸膏。使用时将此膏轻轻涂在脸和颈部，形成薄膜，20—25分钟后小心地将面膜取掉即可。这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1—2次，30—45天一个疗程。

验方24:蜂蜜美容液

蜂蜜50克，一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀后放瓶中密封备用，可使用一周左右。夏季宜放在冰箱内保存，用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半个小时后用清水洗净，自制美容液能紧缩面部皮肤，消除皱纹，增加营养，洁净、增白皮肤。早晚各用一次，持续1个月后，面部皮肤光滑、细腻、白净、长期使用，效果更佳。

验方25:蜂蜜美发素

用一匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。

验方26：皱纹

在一块纱布上涂满一层半干湿的蜂蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭干净，每星期1次。

验方27：粉刺

用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。

验方28：黄瓜面膜：取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。

验方29：白芷面膜：取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。

验方30：蜂蜜番茄面膜：先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。

㈢调经补血蜂蜜食疗方：

1、蜂蜜生地枸杞膏

【配方】蜂蜜100克，鲜生地1000克，鲜枸杞1000克

【制作与用法】榨取鲜生地、枸杞汁液，将蜂蜜调入汁液中，小火煎至膏状，每日早晚空腹用15克，用黄酒调服。

【功能】调经补血，适用于肝火旺、血不足或月经不调引起的头晕目眩、贫血等症，在放化疗期间服用有一定补益。

防治脑血栓蜂蜜食疗方

2、蜂蜜桃仁汤

[配方] 蜂蜜15克，桃仁10克，草决明12克

[制作与用法] 将桃仁、草决明加水煎熬，滤除药渣，取其液加蜂蜜调匀，每日2次，20天为一疗程。

[功能] 适用于高血压患者和防治脑中风、脑血栓形成

3、蜂蜜补血疗方：

蜂蜜阿胶粥

[配方] 蜂蜜30克，米酒20亳升，阿胶15克，红糯米50克

[制作与用法] 将糯米加适量水煮粥，粥成后加入阿胶、蜂蜜和米酒调匀，趁温热服用，每日3次，10日为一疗程。

[功能] 补血益中，适用于各类贫血患者服用。

4、蜂蜜醋防心肌梗塞

[组成] 蜂蜜25克，米酯20克。

[用法] 将蜂蜜和米酷混合后．用温开水冲服

次。

[功效] 软化血管．降低血脂，防止心肌梗塞。

5、贫血

蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。

6、牛奶+蜂蜜帮助治贫血

俄罗斯《独立报》近日引用美国科学家的研究结果说，被牛奶稀释的蜂蜜是有助于治疗儿童贫血症较为理想的药物。

研究显示，患贫血症的儿童在20至30天的时间里，每昼夜食用被牛奶稀释的蜂蜜100至150克，会收到很好的治疗效果——患者血液内的红细胞和血红蛋白含量得以提高，使病人的头晕和疲劳症状消失，睡眠更好，容颜改观，贫血症治愈。

蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁等矿物质。蜂蜜的颜色愈深，所含的矿物质就愈多。例如，荞麦蜜与苜蓿蜜相比，前者所含的锰、铜等微量元素比后者要高出24倍。因此，选择颜色暗的蜂蜜治疗儿童贫血症效果更好。

㈣蜂蜜防治便秘疗方：

疗方1：蜂蜜2～3羹匙，芝麻（黑芝麻最佳）焙熟研细末2～3羹匙，兑开水（温凉均可）200～300毫升调成糊状口服，早、晚各1次。湖北省潜江市高石碑镇卫生院胡兴猛用此疗方治疗习惯性便秘50例，见效最快者2天，最长者10余天，2～10天见效40例，10天以上见效10例，50例均获良效。

疗方2：蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以凉开水冲饮。适用于老年、孕妇便秘及习惯性便秘。

疗方3：蜂蜜60克，蜂王浆6克，将其调匀，每日早、晚分2次用温开水送服，适用于习惯性便秘。

疗方4：蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克调成膏，每日早、晚空腹服1汤匙，适用于习惯性便秘。

疗方5：蜂蜜、白萝卜适量，先将白萝卜洗净切成片，蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于青少年便秘者。

疗方6：蜂蜜、香蕉适量，将香蕉剥皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日数次。最适用于老年人及习惯性便秘者。

疗方7：蜂蜜、连翘各30克。将连翘用沸水冲泡，加入蜂蜜，以茶频饮，每日1剂。适用于实热痰湿壅结的便秘。

疗方8：蜂蜜30克、食盐6克，放入杯中用开水冲匀即成，每日早、晚各1次，适于体虚便秘，不宜服用强泻药者，对老人、孕妇便秘者最宜。

疗方9：葵花子、蜂蜜各适量，先将葵花子捣烂，加入温开水1杯，调入适量蜂蜜，每日早、晚各服1次，有良好润肠通便作用。

疗方10：蜂蜜30克，温开水100毫升，将其调匀制成灌肠液，必要时予以灌肠，可用于顽固性便秘。

疗方11：蜂蜜250克，皂角30克，先将皂角研为细末，蜂蜜放入砂锅中用微火煎，待浓缩后加入皂角末，熬至能成丸时即可，将其搓制成小手指般粗、长约5厘米的栓剂，待冷变硬塞入肛门，有润肠通便功效，适用于大便秘结。

疗方12：蜂蜜适量，葱白（小指粗） 1 根，将葱白洗净，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛内 5 ～ 6 厘米，来回抽擦 2 ～ 3次后拔出，约 20 分钟即欲大便。如仍不排大便，再插入葱抽擦 2 ～ 3 次即通。

㈤我国民间治疗饮酒过量引起头晕头痛的验方：蜂蜜柠檬汁

配方：蜂蜜30g，柠檬1个；

制作与用法：将榨出的柠檬汁与蜂蜜混合，用凉开水或矿泉水冲服。

蜂蜜饮快速醒酒的方法：

将蜂蜜、柠檬汁、茶水混合，加热后趁热饮用。他们发现，蜂蜜的醒酒作用最为显著。

㈥用蜂蜜治疗胃及十二指肠溃疡的服用方法：

每日3次，每次30～40g，早上和中午在饭前1.5～2小时，晚上在饭后3小时服用，每疗程为2个月。

㈦冠心病蜂蜜食疗方：

国外学者认为蜂蜜能改善血液成分和血管壁的营养，增加血管弹性，保护和促进心脏功能。科学家研究证明，蜂蜜可补偿心肌不间断工作的能量消耗，它还能使心血管扩张，改善冠状动脉的血液循环，促使冠状动脉血流正常。更重要的是蜂蜜中含有微量乙酰胆碱类物质，它对心脏疾病有良好的治疗作用。医学专家们建议，患有严重冠心病的人，宜每天月艮用25—50g蜂蜜，连续月艮用30—60天，将有显著疗效。下面介绍几款用蜂蜜和中草药配伍治疗冠心病的验方，患者不妨试用。

1.蜂蜜银杏粉：

蜂蜜100g，银杏粉或银杏叶粉50g。将银杏粉调入蜂蜜中，每次用10g，日服3次，15天为一疗程。

2.蜂蜜鲜李子：

蜂蜜30g，鲜李子50g。将鲜李子洗净，水煎20分钟，去渣取汁，对人蜂蜜后煮沸，离火。此为一日量，分2次服下。

3.蜂蜜青柿子：

蜂蜜2kg，七成熟青柿子1kg。将去了蒂、柄的青柿子切碎、捣烂，榨汁，倒入砂锅，先以武火：煎一阵子后，改用文火收稠液体，加入蜂蜜后熬至浓稠，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，日服3次，用开水冲服。

4.蜂蜜首乌丹参汤：

蜂蜜、首乌、丹参各25g。先将首乌、丹参用水煎，去渣取汁，加入蜂蜜并搅拌均匀。分3次服用，每日一剂。

5.蜂蜜姜汁：

蜂蜜30g，生姜汁1汤匙。将蜂蜜、生姜汁用温开水调匀，顿服。此方适用于冠心病心绞痛

㈧面部麻痹蜂蜜食疗方:蜂蜜白芥子膏：

蜂蜜50克，白芥子50克。将白芥子研为细末，调入蜂蜜搅和成膏。用时取蚕豆般大小的三份，分别贴于患者太阳、下关、地仓三穴，待有烧灼感时去掉，隔半日用下一剂，坚持7日为一疗程。适用于面部神经麻痹所致口歪眼斜患者。

㈨脑供血不足蜂蜜食疗方：蜂蜜益母草汁：

蜂蜜20克，益母草汁10亳升，生地黄汁40亳升。将以上诸味混合调匀，当日分2次服下，20日为一疗程。舒经活血，适用于脑中风或供血不足者

㈩治青光眼的蜂蜜饮：

1、蜂蜜饮：蜂蜜50克，加水适量饮用。每天服1~2次。蜂蜜能改变血液渗透压，使血液内渗透压增高，以吸收眼内水分而使眼压下降。治疗急性闭角型青光眼，急性发作期有明显的降眼压和通大便的作用。

2、绿茶蜜饮：绿茶5克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸5分钟，再调入蜂蜜适量，趁热服，有健脾解毒的功效，还可治疗青光眼。

3、红茶蜜饮：红茶5克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热服，有温胃止痛的功效，可治青光眼。

4、丝瓜花蜜饮：洁净的丝瓜花10克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热顿服，每日2~3次。有清热解毒、降眼压之功效，可治开角型青光眼。

（十一）治痛经：睡前一杯蜂蜜牛奶

绝大多数女性痛经属于生理现象。而美国一位妇产科专家提出的方案或许可以帮你缓解甚至消除痛经之苦：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。

牛奶含钾多，而香蕉、蜂蜜为微量元素镁的“富矿”。研究表明，钾对于神经冲动的传导，血液的凝固过程以及人体所有细胞的机能都极为重要，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量；镁能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。

另一个对付痛经的对策是借助维生素之功。特别值得一提的是对经前紧张症有显著疗效的B族维生素，B族维生素中又以维生素B6最为重要。此种维生素能够稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，并能减轻腹部疼痛。

（十二）胸肋痛蜂蜜食疗方：

1、蜂蜜芦根粥

[配方] 蜂蜜30克，芦根60克，粟米80克，生姜适量

[制作与用法] 芦根加水1000毫升煎至700毫升，除渣以其汁煮粟米成稀粥，粥熟时加入蜂蜜、生姜末，作食用，每日1剂。

[功能] 适用于胸肋痛、呕吐酸水或苦水、暖气、头胀晕眩等。

通络行痹蜂蜜食疗方

2、蜂蜜木瓜：

蜂蜜250克，木瓜2个。将木瓜蒸熟去皮捣烂成泥，加蜂蜜调匀，早晚空腹服用，每次15~30克。有通络行痹作用，适用于关节疼痛、游走不定、屈伸不利等症患者。

（十三）眼睛发炎

煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。

(十四)咽喉痛

将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。

（十五）更年期

蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。

（十六）皮炎

将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。

（十七）烧、烫伤

当您小面积烧伤或者烫伤，请不必过于忧虑，您可用优质蜂蜜涂在创伤面上，它能起到减轻疼痛，预防感染和促进伤口愈合的作用。

蜂蜜呈微酸性，非常粘稠且吸水性极强，敷于烧烫伤的皮肤创面上会形成一层保护性薄膜，以促使坏死皮肤组织自行税落，并长出新鲜健康的皮肤。其具体方法是，将患处进行消毒处理，后用棉球蘸上蜂蜜轻轻涂在患处，每天2~3次，一般3~4天即可形成焦痂，浓液分泌渐渐减少或消失，连涂2个星期可使伤口愈合。

把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。

（十八）身体与脑筋放松

每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。

（十九）蚊虫叮咬

在熏衣草内拌入蜂蜜和蜂胶，比例分别为2∶3和1∶3，涂于虫咬处，用纱布包扎好，3—4小时后再换药，直至红肿消失。

（二十）风湿症

在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1—2次。

(二十一)胃溃疡

每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量。

（二十二）蜂蜜止咳验方9则

蜂蜜作为一种清热、补中、解毒、润燥的保健食品，在许多中药方剂中都有用之。尤其在止咳、化痰方面最见其长。现综合通过临床实践确有疗效的验方9则，供广大读者参用：

1 白萝卜蜂蜜方

大白萝卜1个，蜂蜜30g，白胡椒5粒，麻黄少许。

制法：将白萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄共蒸半个小时，趁热顿服。

功效：发汗散寒，止咳化痰。用于治疗风寒咳嗽。

2 白梨蜂蜜方

大白梨1个，蜂蜜50g。

制法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟吃，每日早晚各吃1个，连吃数日。

功效：生津润燥，止咳化痰，手足心热。

3 花生枣蜜汤

花生米、大红枣、蜂蜜各50g。

制法：用水共煎饮汤，日服2次。

功效：止咳化痰。用于治疗咳嗽，痰饮。

4 百合蜜

新鲜百合2kg，蜂蜜适量。

制法：用蜂蜜拌百合蒸饮，时时含1片，吞津服食。

功效：清肺宁神。用于治疗肺脏壅热，烦闷咳嗽症。

5 蜜饯柚肉方

鲜柚肉500g，蜂蜜250g。

制法：柚肉去核放在瓶中，加酒适量，封严浸闷一夜，再倒入锅中，煎煮至干时，加入蜂蜜，拌匀即可。

服法：每日3－4次，常服可见奇效。

功效：有止咳化痰，健脾燥湿之功效。用于治疗痰湿咳嗽（症见咳嗽痰多，痰白而稀，胸闷脘痞，胃纳不振，神疲乏力、舌苔腻脉濡滑）。

6 丝瓜花蜜饮

洁净丝瓜花10g，蜂蜜适量。

制法：将丝瓜花放入瓷杯内，以沸水冲泡，加盖温浸10分钟，再调入适量蜂蜜即可。

服法：趁热顿服，每日3次。

功效：有清热疏风，宣肺化痰的功效。用于治疗风热咳嗽（症见咳嗽不爽，痰稠而黄，口渴咽痛，头痛出汗，浑身发热，舌苔发黄，脉浮略数）。

7 木瓜蜂蜜方

树上熟木瓜1个，蜂蜜适量。

制法：将木瓜去皮切块，加蜂蜜炖熟吃。

服法：每日服2－3次。

功效：有清热、理气、润肺、止咳之效。用于治疗寒咳、痰多泡沫。

8 蜂蜜冲藕粉

藕粉30g，蜂蜜30g。

制法：将藕粉用少许滚水溶开，再用沸水冲，稍停加蜂蜜30g温服。

功效：有除热润肺、止咳的功效。

9 藕汁蜂蜜露

鲜藕适量，蜂蜜15－30g。

制法：用鲜藕洗净榨汁100－150ml，加入蜂蜜调匀，口服。

服法：每日服2－3次，每次50－100ml。

功效：有清热止咳的功效。用于治疗肺热引起的咳嗽。

（二十三）口疮

1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。

（二十四）牙龈炎

牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

(二十五)膀胱炎

在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。

(二十六)酒糟鼻

将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作按摩。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。

(二十七)冻疮

将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。

(二十八)肿胀

连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后，如还有肿胀感，继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。

(二十九)风寒湿型老年类风湿性关节炎，对偏于湿重的病人尤为适宜---木瓜生姜蜂蜜粥

[原料] 木瓜10克，生姜10克，蜂蜜30克，粳米100克。

[制法] 将木瓜片装入布袋，与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中，加水适量，煮成稠粥，粥将成取出药袋，趁温兑入蜂蜜，调匀即成。

[用法] 上下午分服。

[功效] 祛湿舒筋，散寒止痛。

木瓜可治湿痹，近代实验研究发现，木瓜有较强的镇痛作用。生姜辛温散寒，也有镇痛作用。经观察，本食疗方对偏于湿盛的小关节酸痛，以脉拘挛的类风湿性关节炎老人有效。

（三十）食欲不振蜂蜜食疗方

1、蜂蜜白矾饮

【配方】蜂蜜100克，白矾40克

【制作与用法】将白矾对水至1800亳升文火煎，剩1000亳升时离火，对入蜂蜜。每日3~5次，每次30~50毫升，长期饮用。

【功能】适用于痰阻、食欲不振、头痛等症

舒经痛络蜂蜜食疗方

2、蜂蜜藕膏

[配方] 蜂蜜250克，鲜藕500克，葡萄500克

[制作与用法] 榨取鲜藕和葡萄汁，小火煎熬浓缩成膏状，加蜂蜜（膏的1倍）调匀，每日服2次，每次20亳升。

[功能] 有清心除烦、舒经通络之功，适用于脑萎缩、不思饮食等症。

（三十一）高血压病

如果患有高血压病的老人能坚持做到每日早晚各饮一杯蜂蜜水，则是非常有益的。因为蜂蜜中含有大量的钾，钾离子进入人体后有排除钠离子的功效，从而起到维持血液中电解质平衡的作用。对于患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老人来说，常吃蜂蜜有保护血管、通便降压的功效。蜂蜜有润肠之功，食用蜂蜜有利于规律排便，一方面降低毒物产生，同时及时清除粪便，减少粪毒重吸收。患慢性肝病、肝功能不良的人，常吃蜂蜜能改善肝功能。对患有肺结核、虚劳久咳的人，蜂蜜是良好的天然营养品，能增强体质。患有胃及十二指肠溃疡的人，常服较大剂量蜂蜜收效较好，一般每日3次，每次空腹服80～100克，以少量开水冲服。

（三十二）大补，可轻身、健脑、强体---蜂蜜鸡蛋羹

配方：蜂蜜35克，鸡蛋1个。

制作与服用：将鸡蛋打入瓷碗内，将蜂蜜倒入蛋中，搅匀，放锅内蒸15分钟熟后即食。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。

七、蜂蜜在一些食品里的作用：

1、面包里面加蜂蜜

面包和糕点加进蜂蜜后．能给这些食品增添风味，还能改良品质。蜂蜜中含有大量的果搪，有吸湿性和保持水分的特性，使面包和糕点保持松软、不变干，这个特性在低温和干燥的环境中，显得更为重要。除此之外，蜂蜜还可使面包外表光滑油亮，清香喜人。

2、肉类烧烤加蜂蜜

用蜂蜜作为肉类烧烤涂料，可使其外表金黄透亮，皮脆肉滑、甘香可口。用蜂蜜制作的糖果，除味道香甜外、多食不会引起肥胖和蛀才。

3、蜂蜜做酒

蜂蜜酒．是人类最早的酒精饮料之一。在印度，几千年以就有这种饮料；在我同，也已成功地酿制出蜂蜜甜酒、蜂蜜啤酒等。

八、蜂蜜的禁忌：

1、放在清洁、阴凉、通风、干燥处，不能晒太阳；

2、放入塑料或玻璃瓶，以防口味流失；

3、不能放入冰箱贮藏，防止结晶；

4、注意保持瓶口的清洁，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

5、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

6、不要用铁、铅等金属容器长时间贮存，以防蜂蜜中的弱酸类腐蚀容器，产生游离重金属污染蜂蜜。

7、用蜂蜜一定要选购成熟蜂蜜。成熟的优质蜂蜜，水分含量低好保存；而不成熟的蜂蜜，含水量

高，容易发酵变质。不利于保存，甚至将装蜂蜜的容器胀坏或冲出容器外。

8、掺假蜂蜜不能吃：掺假蜂蜜存放时间一久，就会变色，出现沉淀，这样的蜂蜜人吃后会危害健康。

9、婴幼儿不宜食用散装蜂蜜：散装蜂蜜极易受肉毒杆菌污染，若被免疫系统发育尚不完全的幼儿摄入体内，肉毒杆菌会迅速繁殖并释放大量肉毒毒素。

10、豆浆蜂蜜不宜冲食

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

11、蜂蜜不宜开水冲饮

蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。

12、蜂蜜不宜大喝

13、蜂蜜不要与葱、蒜同吃。

14、蜂蜜和豆腐同食会耳聋。

15、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛。

16、蜂蜜和韭菜同食引起心病。

17、蜂蜜和大米同食会胃痛。

18、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

19、孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通蜂蜜也不宜多吃。出现不适，要及时就医对症医治

20、蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜很多营养素(尤其是维生素和淀粉酶类)，且影响原有的色、香、味，食之有不愉快的酸味。故在食用蜂蜜时，只要用温开水稀释调匀就行了。

21、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。

九、如何正确食用蜂蜜?

1、剂量：

①儿童每日服用一汤匙（约30克）

②少年每日服用50克

③成人每次最好在25-50克，每日服用100克较为合适，最多不超过200克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。

2、时间:

①蜂蜜一般均在饭前1——1.5小时或饭后2——3小时食用比较适宜。

②胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1个半小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；

③胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后进食。

④神经衰弱者在每天睡前食用蜂蜜，可促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

说明：对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化，如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激肠道的运动，有轻泻作用。

3、喝法:

①新鲜成熟的蜂蜜可直接食用；

②可调入牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品；

③可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收；

④用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑、解热、解毒，是很好的清凉保健饮料；

⑤用温开水冲服，主要起益气补中作用；

⑥虚寒体质的人要用热水冲服；

⑦火旺的人则应用冷开水冲兑。

八、蜂蜜疑问：

1、放久的蜜能食用么？

消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。

总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

2、长期吃蜜易长痘痘么？

青春痘属青年常见皮肤病，是内分泌旺盛，其产生与皮脂分泌量有关。

蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。

因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。

3、补钙时候加点蜂蜜？

据最新由美国国家蜂蜜协会和美国大学的研究结果表明，在补充钙的同时摄入蜂蜜可以加强钙的吸收。另外，钙的吸收程度随着蜂蜜数量的增加而增加。骨质疏松症被看作是一种很难被察觉的疾病，因为患者完全不会意识到他们有此项病症。减少发展成骨密度偏低以及骨质疏松症的关键就是补充推荐量的钙。同时，钙的吸收也是十分重要的。研究人员说，蜂蜜中的维生素D和糖都可以加强钙的吸收。

4、常吃蜂蜜真能延年益寿？

两千多年前成书的《神农本草经》中，就将蜂蜜列为上品，认为“久服强志轻身，延年益寿”。

50代初，俄国生物学家古拉·齐金，曾调查过全国200多位百岁以的长寿老人，结果发现，这些长寿者中有143人是养蜂人，还有34人是曾经养过蜂的人。很多长寿老在谈及自己长的时，常常提到蜂蜜，比如：俄国的谬尔巴赫尔教授每天早晚服用蜂蜜，直到120岁还精力充沛养蜂萨法多·德赛因138岁时告诉医生：食用蜂蜜和露天工作是他长寿的主要原因。沙特阿拉伯的胡，145岁时健康为他作检查，发现他的心脏，肾脏，血压都很正常。他向媒介表示，过去他常吃肉，打猎，喝骆驼奶，一辈子从未得什么严重病，平时若是不舒服，就吃蜂蜜治疗。

许多高龄学者对蜂蜜延年益寿的效果更是感受颇深：数学之父毕达哥拉斯断言他能活到90岁多亏吃了蜂蜜，他活了100多岁。古希腊的伟思想家和医生希波克拉底说：“蜂蜜和食物并用可滋补和促进健康”。希腊抒情诗人阿那克里昂平生喜欢吃蜂蜜和蜜洒，活到115岁。自然之父亚里斯多德也认为，蜂蜜有促进人体健康和延年益寿的特殊作用。大的科学家阿维森纳曾推荐蜂蜜作延年益寿和老年人工作能力的药物，他常说：假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。

5、结晶蜂蜜还能吃么？

经常会有人问：“蜂蜜为什么会从液态转变为粘稠态或固态？固态的蜂蜜还能吃么？”我们知道，蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。

6、蜂蜜的结晶是因为掺了糖的缘故么？

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。

蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄糖结晶核、温度、水分蜜源有关。

蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜旧巢脾中。在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有结晶核越多，结晶的速度就越快。

蜂蜜结晶速度的快慢也受到温度的影响，在13——14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。

蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜则不易结晶；而油菜花蜜、野坝子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。使结晶的葡萄糖沉到底部，其它稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成分也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存。

总之，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成分、营养价格都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并不影响质量。

7、蜂蜜还是“老人的牛奶”？

蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显著降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白质的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。

老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖。因此，蜂蜜后，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验，结果发现：除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最禄水平。

此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。

8、蜂蜜有“生蜜”和“熟蜜”之分么？

经常有人提出这样的问题：“生蜂蜜”好，还是“熟蜂蜜”好？生蜂蜜能否直接食用？

其实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。当然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季容易结晶，为了便于过滤及分装，通常需加热融化，但加热温度一般不超过50℃，否则容易破坏其中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。

虽然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗老年人病后虚弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤；熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。

这二类用蜜的质量要求差别很大。

蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富，因此成熟度对于生用蜜，是个至关重要的指标。而且临床验证，半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩，其治疗作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。

9、哪种蜂蜜更好？

各种蜂蜜的营养价值与药用功效均大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（楷杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦，味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。

平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。

一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的蜂蜜，市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜就是一种以油菜蜜为主的混合蜜。

“蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载，但大同这中也有小异，润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒，腹胀便秘的人适宜。

总之，买哪一种蜂蜜好，应根据各人的实际情况。

10、糖不宜多吃改换蜜？

人在患病时，由于胃肠消化吸收功能降低，故往往食欲不振，饮食无味，因此很多病人喜欢吃甜食，但糖不可食之过多。如果改用蜂蜜，则可扬长避短。

首先，食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖在化学结构上是一种双糖，吃进胃肠道之后，需特定的消化酶把它分解为单糖(葡萄糖和果糖)，才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，消化吸收较快，不会对胃肠带来过多的负担。

其次，蜂蜜的营养价值比糖高。蔗糖是纯碳水化合物，仅提供热量，缺乏其它人体必需的营养素，而蜂蜜含有人体需要的多种营养素。

再者，食用蜂蜜可以防止体内多余的糖分转化为脂肪。因此，体态较胖的病人不必担心像吃糖那样会造成肥胖。对于原发性高血压、冠心病等患者来说，食用蜂蜜是比较安全的。

11、秋后生蜂蜜易中毒？

食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。

自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。

在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。

12、婴幼儿能服用蜂蜜么？

蜂蜜是一种天然营养疗效食品，特别是蜂蜜中所含的糖95%以上是单糖——葡萄糖和果糖，易于吸收，对消化机能尚未健全的婴幼儿来说颇为适宜。而我们日常食用的糖，几乎只含蔗糖这种单一成分，除供给能量外，基本不含其它营养素，而且蔗糖是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖——主要是葡萄糖，方能被人体吸收。因此，在婴幼儿的膳食中，以蜜代糖，在消化吸收和营养平衡方面，都明显优于蔗糖。

近年来，由于母乳喂养率下降，牛乳被广泛用于哺乳。将蜂蜜作用牛乳的甜味剂，不仅可补充牛乳中某些营养成分的不足，而且还能改善牛乳的酸碱度，有利于婴幼儿的消化吸收，减轻过敏反应，防止便秘。

目前，国内婴幼儿膳食中使用蜂蜜的还不普遍，这主要是人们尚未真正认识到蜂蜜的作用。而国外应用则较普遍，其调查结果表明：服用蜂蜜可促进儿童生长发育，对儿童易患的多种疾病有一定的预防和治疗作用，并可增加儿童对疾病的抵抗力。

13、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜？

每一位妈妈都盼望自己的宝宝健康成长，所有好吃的都先给宝宝，但是你可知，宝宝的饮食也有禁区。

有时，蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

11早蜜晚水养生法？

在饮水养生的方法中，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水；有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水；还有人提出，"养生一日三杯水"，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普普通通的白开水。

那么，究竟哪种方法好呢？ 专家认为：按照水、蜜、盐的功效和人体的生理需要，还是早蜜晚水为好。理由有两点：

①清晨饮一杯蜂蜜水比喝一杯淡盐水更科学，更有益于健康。因为人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养。而早晨喝淡盐水是不利于保健的。因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，有可能导致高血压、肾炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多而导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质，预防中暑。

②睡前喝一杯凉开水比喝杯蜂蜜水更利于养生保健。因为，蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因而不宜每晚睡前喝。而喝一杯凉开水，除有爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充分的水分。据现代科学证实：人体内只有水分充足，组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。

14、怎样识别有毒蜂蜜？

蜜源植物中有的花是有毒的，甚至是剧毒，已有过人误食1小时后发生中毒而残废事例。

例如：全株均有剧毒的戎蔓藤（又名钩吻，广东称为大茶药）的花，分布面较广的曼陀罗（也叫洋金花）、雷公藤等野生植物，其花蜜中都含有剧毒的生物碱，杜鹃类植物分布的范围很广，其蜜含有杜鹃花毒素；还有人工种植的烟草、毛地芡、毛莨（千里光）等。

含有毒素的蜂蜜往往色泽较深，常为茶褐色，有异臭味，口尝有苦涩或有麻舌头的感觉。所以，消费者不要食用性状不正常的蜂蜜或野生蜂巢蜜，以防中毒。

蜂 蜡

1、来源：

是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡腺分泌出来的脂肪性蜡状固体。刚刚分泌出的蜡片透明而美丽，因蜂种及花粉源不同等原因而呈现出多种颜色。原蜡中含有诸多的杂物，显现出特殊的气味。将原蜡以特殊的工艺予以去杂、脱色、去嗅等处理，便得到了我们向各行业、各类用户所提供的高品质的精制蜂蜡。

2、组分：

依据人类饲养蜜蜂的种类不同而大体上将蜂蜡划分为西洋系蜂蜡(高酸价)和东洋系蜂蜡(低酸价)。蜂蜡是工蜂腹部四对腊腺所分泌的固体脂质，含脂类、游离酸类、游离醇类和烃类等，软脂酸蜂花酯（Myrieyl Palmitate）含量最多。《神农本草经》列为上品，载蜂蜡“味甘、微温、主下痢脓血、补中、续绝伤金疮、益气”；《本草通玄》称“贴疮生脂址痛”。蜂蜜和蜂蜡属常用传统中药材，收载《中国药典》。历代医籍方书中用蜂蜡治病的配方有15种入选〈中药大辞典〉。利用加热熔化的蜂蜡作为温热介质将热能传至机体，达到治病目的的蜂蜡疗法历史悠久，〈千金翼方〉、〈刘禹锡传信方〉已有祥细记述。西医理疗科开展的石蜡疗法由法国萨脱福，B（Barthe de Sandford）于1909年报道，较之中国蜂蜡疗法晚一千年。

3、特性：

(1)利用本公司专有的精制技术，得到了高品质的制品。

(2)相溶性好。与其他的植物蜡、矿物蜡、脂肪酸、脂肪醇、甘油酯、烃、合成蜡等几乎所有的天然蜡及天然油脂都具有相溶性。

(3)各行业一般多使用西洋蜂蜡，但低酸价的东洋系蜂蜡具有较强的粘附性，是制作如脱毛剂等特殊化妆品类的上好基料。

4、应用：

(1)利用其良好的粘着性、可透性、乳化性、光滑性等特性，广泛应用于膏霜、口红、头油、眉笔、眼影、乳液等化妆品产品的生产。

(2)利用其良好的塑型性、脱离性、成膜和防水、防潮湿、防氧化变质等特性，被作为食品业的重要用料及离型剂使用。

(3)因其天然的防潮耐水性、乳化性和光滑性，在医药工业中广泛用作软膏、药膏的基料，中成药封装及医药缓释剂等领域。

(4)此外，蜂蜡还被广泛应用于制革工业、油剂工业、造纸工业、印刷工业、电力工业、电子工业和蜡烛 工业等领域。

⑸名医姚僧恒（498—583）传方用蜂蜡、蛤粉与猪肝煮服治雀目有效。按雀目即夜盲症，机体缺少维生素A所致，而猪肝和蜂蜡皆含有丰富的维生素A，每100克蜂蜡中含有维生素A4096国际单位。

⑹《医学集成》载“蜡矾丸”治诸般疮毒，初起即消，已成即溃；黄蜡一两，熬化稍冷，入白矾末六钱，为丸豆大，服七钱至一两，小儿减半，酒和开水下。

⑺《医林集要》治烫火伤疮、掀赤疼痛、毒腐成脓，用麻油四两，当归一两，煎焦去渣，入黄蜡一两，搅化放冷，摊帛贴之。用此拔热毒，止疼痛，敛疮口。

⑻现代调制多种药用和护肤软膏、硬膏、霜剂等多以蜂蜡做原料，

⑼它还被用于某些药片、丸剂的包衣和外壳，制作牙齿模型等，当今人体内移植电子仪器手术所用的橡皮被膜中也含有蜂蜡。

⑽工蜂将酿造制成熟的蜂蜜存在巢房里，以这种天然包装供食用的蜂蜜叫巢蜜。人们在食用巢蜜咀嚼巢房时发现鼻炎症状得到改善，于是用蜂巢提取物制成了“鼻炎灵”冲剂。可取略带蜂蜜的巢脾10—15克或预制的蜂巢丸，每次咀嚼30分钟，然后将剩余渣滓吐出，每日两次，需连续用药10—15天。蜂巢丸对慢性鼻炎疗效好。对过敏性鼻炎见效快，但停药后易复发，对慢性副鼻窦炎，病程短者疗效较好。窦腔粘膜肥厚的长期患者效果差。在应用蜂巢治疗鼻炎过程中，并发肝炎者症状好转，因此又发现蜂巢对肝炎的疗效。蜂巢制剂用于乙型肝炎表面抗原慢性携带者，其转阴率达35。0—42。22%，高于转移因子治疗组（15%）或免疫糖核酸治疗组（12.5%）；治疗前后免疫反应的动态显示，蜂巢制剂能促进机体细胞免役功能。

⑾蜜蜂蜂巢与传统中药材露蜂房（Nidusvespae）不同，功能主治各异，后者是胡蜂科昆虫果马蜂、日本长脚

蜂或异腹胡蜂的巢。实验证明，蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和部份病毒有仰制作用。蜂巢化学成分复杂，除含蜂蜡外，对树脂、鞣质、有机酸、氨基酸、酶类和昆虫激素等活性成分的作用机理，尚在研究探讨中。保存蜂巢中不耐热活性成分对扩大蜂巢制剂的范围作用更大。