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消费者质疑光明鲜奶味道变淡 光明称与季节有关

中国法律网 来源:中国质量新闻网 2010-8-31 我要评论 『双击自动滚屏』

中国质量新闻网8月31日报道  “夏天以来,家里买的光明纸盒鲜奶味道淡得跟水一样。”家住长宁区的胡阿姨每天坚持喝牛奶补钙,她告诉记者,感觉近来光明牛奶的味道变淡了,且在每家超市买的都如此。记者在网上论坛查看到,多名网友亦反映过同样的问题。有消费者甚至怀疑,是今年6月起实施的乳业新国标降低了牛奶的质量。对此,光明乳业在接受记者的采访中表示,奶味变淡和新国标没有关系,而只和季节有关,夏天奶牛吃的饲料是很淡的青草,因此产出的奶味道也相对清淡。

网友发帖

光明奶味道“好淡”

“大家有没有发现现在光明的牛奶有点不一样?”在网上,一名网友发起询问,引来数页跟帖。来自宝山顾村镇的网友“安静的林”表示:“我一直喝光明的,发现味道和香味是淡了不少,我一直以为因为我是孕妇,也许感觉和别人不一样,没想到还真有这么回事。”来自浦东川沙新镇的“小马识途”表示:“我也觉得光明的奶像白开水,好像水兑出来的,不好喝了。”

一些网友强烈盼望光明公司能够出来解释一下原因,天涯网友“wosygb”表示:“小孩子正长身体,不喝牛奶,还有什么其他替代食品?喝吧,市场上很难说哪家真正让人放心。如果有光明乳业的人出来详细说明一下,那就太感谢了。”

市民质疑

乳业新国标降低了牛奶质量?

针对消费者的反映,上周末,记者分别来到农工商、伍缘、联华超市买了三盒光明牛奶,其中两盒为全脂奶,一盒为半脱脂奶,果然,闻上去奶香一点也不浓郁,喝起来的味道也非常清淡。

而同在联华超市购物的消费者胡先生则猜想,日前在媒体上看到我国乳业“新国标”实施的新闻,据称这份标准让“中国原奶质量降到了全世界最低”,从6月开始实施的这份中国乳业“新国标”,其中的《生乳安全标准》一项,不少乳品业内人士指出,其中的蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克,下降到了2.8克,远低于发达国家3.0克以上的标准;而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万,比美国、欧盟10万的标准高出20倍。胡先生表示:“是不是新国标让牛奶的质量下降了?”

光明回应

奶味变淡是季节性因素

对消费者反映的奶味变淡现象,奶业专家王丁棉告诉记者,感觉口感变淡与奶源的不固定有关,即使是同一厂家所用的奶源也会有好几处,不同批次的产品所使用的奶源可能是不同的,由于饲养方式不一样,各地奶源的品质会有差别。一般大品牌生产商不会随便掺水,毕竟关系到品牌声誉,小品牌就比较难说。王丁棉同时表示,鲜奶的味道也并非越浓越好,把那些所谓的香浓牛奶用奶锅热一下再凉了喝,香精都挥发了,那味道和原先的是完全两样的。所以一些香浓牛奶可能是加了添加剂。

 

光明乳业在回应记者的问题时表示,牛奶味道在这个季节变淡属于正常现象,每年4-11月,鲜奶的味道都会比其他几个月淡,因为这段时间里气温相对较高,奶牛吃的饲料也比较清淡,业内称“青饲料”,因此导致产的奶味道淡。光明表示,牛奶浓淡的味道跟里面脂肪含量也有关系,全脂的牛奶味道浓于半脱脂和脱脂,在冬天和夏天,同样脂肪含量的牛奶浓淡会有轻微差别,敏感的消费者可以喝得出来。

今年夏天的牛奶味道变淡和乳业新国标究竟有无关系?光明在回答记者询问时表示没有关系,称光明一直坚持自己的企业标准,这个企业标准从前就高于国家标准,在新国标实施后企业标准也没有变化过。

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