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承租方的做法是违法的，理由是：这个土地原来是粮食生产的耕地，因承租方的生产需要，要将此土地的用作改为其它用途，除要按照租赁合同的约定外，还要依照《土地管理法》第十二条 “依法改变土地权属和用途的，应当办理土地变更登记手续”的规定，持村乡批准意见到县级土地管理部门依法办理土地权属和用途的变更登记手续后，才能取得合法的使用权，才能得到法律的保护。

1、首先明确土地的性质：集体？国有划拨？出让？
2、甲方、一乙方似乎错误？
必须明确土地性质，还有需要书面的全部材料。但目前依据你所描述的，甲方要求不合理的可能性大些

违反约定，应负违约责任。

补充： 改变了土地用途，无效。

如果是农村集体所有的土地，且不是国家划定的基本农田保护区，无论是否存在事先约定，上述情况都不影响合同的效力和履行。应注意，双方约定的条款若不是法律法规明示的强制性规定，一律不影响合同的效力（反之如果合同内容虽没体现，但是违反法律法规明示的强制性规定也同样是无效合同），即使没有按合同约定办性质上也只是违约而已，不可能导致合同无效。