第七十条　国务院组织拟定国度食物安详事情应急预案。
　　县级以上处所人民当局该当按照有关法律、礼貌的划定和上级人民当局的食物安详事情应急预案以及当地域的现实环境，拟定本行政地区的食物安详事情应急预案，并报上一级人民当局存案。
　　食物出产策划企业该当拟定食物安详事情处理方案，按期搜查本企业各项食物安详防御法子的落实环境，实时消除食物安详事情隐患。
　　第七十一条　产生食物安详事情的单元该当当即予以处理，防备事情扩大。事情产生单元和吸取病人举办治疗的单元该当实时向事情产生地县级卫生行政部分陈诉。
　　农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分在一般监视解决中发明食物安详事情，可能接到有关食物安详事情的举报，该当当即向卫生行政部分传递。
　　产生重大食物安详事情的，接到陈诉的县级卫生行政部分该当凭证划定向本级人民当局和上级人民当局卫生行政部分陈诉。县级人民当局和上级人民当局卫生行政部分该当凭证划定上报。
　　任何单元可能个人不得对食物安详事情遮盖、谎报、缓报，不得歼灭有关证据。
　　第七十二条　县级以上卫生行政部分接到食物安详事情的陈诉后，该当当即会同有关农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分举办观测处理赏罚，并采纳下列法子，防备可能减轻社会危害：
　　（一）开展应施舍助事变，对因食物安详事情导致人身危险的职员，卫生行政部分该当当即组织救治；
　　（二）封存也许导致食物安详事情的食物及其质料，并当即举办检讨；对确认属于被污染的食物及其质料，责令食物出产策划者依照本法第五十三条的划定予以召回、遏制策划并烧毁；
　　（三）封存被污染的食物用器材及器具，并责令举办洗濯消毒；
　　（四）做好信息宣布事变，依法对食物安详事情及其处理赏罚环境举办宣布，并对也许发生的危害加以表明、声名。
　　产生重大食物安详事情的，县级以上人民当局该当当即创立食物安详事情处理批示机构，启动应急预案，依照前款划定举办处理。
　　第七十三条　产生重大食物安详事情，设区的市级以上人民当局卫生行政部分该当当即会同有关部分举办事情责任观测，督促有关部分推行职责，向本级人民当局提出事情责任观测处理赏罚陈诉。
　　重大食物安详事情涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由国务院卫生行政部分依照前款划定组织事情责任观测。
　　第七十四条　产生食物安详事情，县级以上疾病提防节制机构该当帮忙卫生行政部分和有关部分对事情现场举办卫生处理赏罚，并对与食物安详事情有关的身分开展风行病学观测。
　　第七十五条　观测食物安详事情，除了查明事情单元的责任，还该当查明负有监视解决和认证职责的监视解决部分、认证机构的事恋职员失职、渎职环境。

第八章　监视解决

　　第七十六条　县级以上处所人民当局组织本级卫生行政、农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分拟定本行政地区的食物安详年度监视解决打算，并凭证年度打算组织开展事变。
　　第七十七条　县级以上质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分推行各自食物安详监视解决职责，有权采纳下列法子：
　　（一）进入出产策划场合实验现场搜查；
　　（二）对出产策划的食物举办抽样检讨；
　　（三）查阅、复制有关条约、单据、账簿以及其他有关资料；
　　（四）查封、扣押有证据证明不切合食物安详尺度的食物，违法行使的食物质料、食物添加剂、食物相干产物，以及用于违法出产策划可能被污染的器材、装备；
　　（五）查封违法从事食物出产策划运动的场合。
　　县级以上农业行政部分该当依照《中华人民共和国农产物质量安详法》划定的职责，对食用农产物举办监视解决。
　　第七十八条　县级以上质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分对食物出产策划者举办监视搜查，该当记录监视搜查的环境和处理赏罚功效。监视搜查记录经监视搜查职员和食物出产策划者具名后归档。
　　第七十九条　县级以上质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分该当成立食物出产策划者食物安详名誉档案，记录容许揭晓、一般监视搜查功效、违法举动查处等环境；按照食物安详名誉档案的记录，对有不良名誉记录的食物出产策划者增进监视搜查频次。
　　第八十条　县级以上卫生行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分接到咨询、投诉、举报，对属于本部分职责的，该当受理，并实时举办复原、核实、处理赏罚；对不属于本部分职责的，该当书面关照并移交有权处理赏罚的部分处理赏罚。有权处理赏罚的部分该当实时处理赏罚，不得推诿；属于食物安详事情的，依照本法第七章有关划定举办处理。
　　第八十一条　县级以上卫生行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分该当凭证法定权限和措施推行食物安详监视解决职责；对出产策划者的统一违法举动，不得给以二次以上罚款的行政赏罚；涉嫌犯法的，该当依法向公安构造移送。
　　第八十二条　国度成立食物安详信息同一发布制度。下列信息由国务院卫生行政部分同一发布：
　　（一）国度食物安详总体环境；
　　（二）食物安详风险评估信息和食物安详风险警示信息；
　　（三）重大食物安详事情及其处理赏罚信息；
　　（四）其他重要的食物安详信息和国务院确定的必要同一发布的信息。
　　前款第二项、第三项划定的信息，其影响限于特定地区的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民当局卫生行政部分发布。县级以上农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分依据各自职责发布食物安详一般监视解决信息。
　　食物安详监视解决部分发布信息，该当做到精确、实时、客观。
　　第八十三条　县级以上处所卫生行政、农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分获知本法第八十二条第一款划定的必要同一发布的信息，该当向上级主管部分陈诉，由上级主管部分当即陈诉国务院卫生行政部分；须要时，可以直接向国务院卫生行政部分陈诉。
　　县级以上卫生行政、农业行政、质量监视、工商行政解决、食物药品监视解决部分该当彼此传递获知的食物安详信息。

第九章　法律责任