第九十九条　本法下列用语的寄义：
　　食物，指各类供人食用可能饮用的制品和质料以及凭证传统既是食物又是药品的物品，可是不包罗以治疗为目标的物品。
　　食物安详，指食物无毒、无害，切合该当有的营养要求，对人体康健不造成任何急性、亚急性可能慢性危害。
　　预包装食物，指预先定量包装可能建造在包装原料和容器中的食物。
　　食物添加剂，指为改进食物品格和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的必要而插手食物中的人工合成可能自然物质。
　　用于食物的包装原料和容器，指包装、盛放食物可能食物添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、自然纤维、化学纤维、玻璃等成品和直接打仗食物可能食物添加剂的涂料。
　　用于食物出产策划的器材、装备，指在食物可能食物添加剂出产、畅通、行使进程中直接打仗食物可能食物添加剂的机器、管道、传送带、容器、器具、餐具等。
　　用于食物的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤可能消毒食物、餐饮具以及直接打仗食物的器材、装备可能食物包装原料和容器的物质。
　　保质期，指预包装食物在标签指明的贮存前提下保持品格的限期。
　　食源性疾病，指食物中致病身分进入人体引起的传染性、中毒性等疾病。
　　食品中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食物可能食用了含有毒有害物质的食物后呈现的急性、亚急性疾病。
　　食物安详事情，指食品中毒、食源性疾病、食物污染等源于食物，对人体康健有危害可能也许有危害的事情。
　　第一百条　食物出产策划者在本法施行前已经取得响应容许证的，该容许证继承有用。
　　第一百零一条　乳品、转基因食物、生猪屠宰、酒类和食盐的食物安详解决，合用本法；法律、行政礼貌还有划定的，依照其划定。
　　第一百零二条　铁路运营中食物安详的解决步伐由国务院卫生行政部分会同国务院有关部分依照本法拟定。
　　部队专用食物和自供食物的食物安详解决步伐由中央军事委员会依照本法拟定。
　　第一百零三条　国务院按照现实必要，可以对食物安详监视解决体建造出调解。
　　第一百零四条　本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食物卫生法》同时废止。